大家對于辣椒的第一反應是辣,除此之外,它還有特别優秀的一點,維生素C十分豐富。 我們通常放在沙拉中生吃的彩椒、甜椒,100 克中有72毫克維生素 C,足夠寶寶一天的維C攝入量。 如果寶寶還不太習慣甜椒的小清新味,我們可以試試今天這個雞肉丸子,讓寶寶更容易接受甜椒的味道。
By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材:雞肉80克、甜椒20克、香菇10克、玉米澱粉15克、黑芝麻牡蛎粉1袋。 調味說明:這個食譜我用黑芝麻牡蛎粉來調味,比較适合12個月以上寶寶吃,如果是大寶寶吃可以在和餡的時候加1克有機醬油。
2、準備好的雞肉切成小塊兒。 tips:如果家裡沒雞肉的話也可以換成牛肉、豬肉哦。
3、雞肉放到攪拌機中攪拌成泥。
4、香菇焯水,切得碎碎的。
5、準備好的甜椒分成2份,一份切碎,一份切成小塊。
6、攪拌好的雞肉泥中倒入切好的蔬菜,并放入玉米澱粉。 tips:隻用雞肉和蔬菜來做丸子口感會比較柴,加點玉米澱粉可以調節口感。
7、将碗中所有食材攪拌均勻。
8、取出一小塊雞肉泥在手中團成團。
9、等水煮沸放入團好的雞肉丸,煮至熟透。 tips:這些丸子我一共煮了10分鐘大家可以參考一下。
10、如果時間充足像我這樣,串成串串煎一下,顔值瞬間翻了好幾倍,相信寶寶都是顔值派,這麼貌美的丸子怎麼會拒絕呢?
11、平底鍋刷油,放入雞肉串煎至金黃。
12、再加入一袋黑芝麻牡蛎粉調味,這雞肉串就做好啦。
13、看看,是不是比市面上賣的雞肉丸子要好多了。
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體:雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力:現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精:可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
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