各種醬料的做法?清油醬材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙做法：将所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可用法：非常适合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，隻要将蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用 ，下面我們就來說一說關于各種醬料的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

各種醬料的做法

清油醬。材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙。做法：将所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。用法：非常适合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，隻要将蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。

麻椒醬。材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。估法：将以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。用法：這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。

魚露醬。材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。

烏梅醬。材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙。做法：将所有材料放在容器内加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用。用法：适用于涼抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，風味獨特。

姜母沾醬。材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克。做法：将所有材料放在攪拌機裡打成均勻的糊狀即可食用。用法：适合各種肉類的沾食。

白米醬。材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、鹽1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜歡吃辣的人還可以加一茶匙辣椒粉在裡面。

意大利番茄肉醬。材料：牛肉末200克、番茄3個、番茄醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒适量、鹽1茶匙。做法：黃油化開，将切成丁的洋蔥炒香。放入牛肉末，變色後放入切碎的番茄和番茄醬。炒制成醬後調味即可。用法：用做意大利面條的醬料。

自制沙茶醬。材料：平魚幹70克、幹蝦仁30克。油炸過的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸過的蔥末1/2茶匙、鹽、白胡椒粉少許。麻油1茶匙、花生油2茶匙做法：将魚幹、幹蝦仁放入烤箱中烤幹、取出，與材料B一起研成細粉狀，倒入大碗中，加入C即可。用法：用途廣泛，可沾、炒或煮湯均可。

麻辣醬。配料：檸檬汁1∕4杯，西紅柿醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做法：将所有材料混合均勻，即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!