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電餅铛做披薩幾分鐘可以熟

生活更新时间:2024-08-01 17:10:45

電餅铛做披薩幾分鐘可以熟?披薩幾乎是國内外都非常受歡迎的一道家喻戶曉的美食了，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成按照地域粗略可分為意式披薩和美式披薩兩種，前者一般比較薄且無邊後者則相反但是實際上由于地域不同，各個國家的披薩口感各有千秋，中國國内一般是承襲的美式披薩主要以厚實的面餅和大量的奶酪為主但是無論是意式披薩還是美式披薩在制作流程上實際都是大同小異，我來為大家講解一下關于電餅铛做披薩幾分鐘可以熟?跟着小編一起來看一看吧!

電餅铛做披薩幾分鐘可以熟

披薩幾乎是國内外都非常受歡迎的一道家喻戶曉的美食了，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。按照地域粗略可分為意式披薩和美式披薩兩種，前者一般比較薄且無邊後者則相反。但是實際上由于地域不同，各個國家的披薩口感各有千秋，中國國内一般是承襲的美式披薩主要以厚實的面餅和大量的奶酪為主。但是無論是意式披薩還是美式披薩在制作流程上實際都是大同小異。

本人曾經于英國留學，在留學期間也算是養成了自己動手做美食的習慣。但是礙于回國後廚房條件的限制，使得沒有烤箱成為了一個硬傷。好在後來在網上看教程發現能夠使用電餅铛代替烤箱，這才得以再現傳統美式披薩的風味。

教程實際上網上很多，隻講體會。個人體會來講西式料理是非常講究嚴謹的，尤其是對于時間和火候的把握非常嚴苛，幾乎可以說是失之毫厘差之千裡了，披薩也不例外。大家都知道的電餅铛分為上下兩層，第一點需要注意的就是電餅铛的下層在壓入面餅之前一定要加一些油，而且一定不能是橄榄油，除非你想吃歐美那種橄榄味很重的披薩；另外一點就是上層的加熱一定要注意，因為餅铛是開合的結構，上層加熱時間過長很容易在開蓋的時候黏連導緻“破相”，因此一定要以“底面為主，上面為輔”的原則去煎，例如底面煎五分鐘，然後開上面的加熱，上面也就加熱兩到三分鐘後立刻出鍋。按照這樣的操作才能做出底面金黃酥脆的效果。

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