大家吃過有機蔬菜嗎？可能到現在還有很多的消費者并不了解什麼是真正的有機蔬菜，隻是聽說有機蔬菜是綠色、安全的，對身體有好處，卻不知道如何區分有機蔬菜和普通蔬菜。下面咱們就來一起了解下什麼是有機蔬菜吧。
什麼是有機蔬菜？
有機蔬菜，是指在蔬菜生産過程中嚴格按照有機生産規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其産物，而是遵循自然規律和生态學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生态系統持續穩定，并經過有機食品認證機構鑒定認證，頒發有機食品證書的蔬菜産品。
有機蔬菜有什麼優勢？
1.有機蔬菜含有更多有價值的營養物質，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有更加豐富的礦物質，而且也沒有被化學制品污染過。
2.有機蔬菜比普通蔬菜含有更多的鈣、鎂、鐵、鉻等基本礦物質和維生素C，而硝酸鹽的含量則較低。
3.有機蔬菜幹物質含量高，水分偏少，口感會甜些。吃起來清脆，感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感，有菜味。
有機蔬菜和普通蔬菜的區别
1.本質上來說，首先有機蔬菜是生産過程中是禁止使用農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質等，而對普通蔬菜來說，在種植過程中對農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質是不限制使用。
2.價格上來說，有機蔬菜價格比較貴，有機蔬菜有相關部門認證機構的标識圖，普通蔬菜沒有。
如何能吃上純正的有機蔬菜？
有機蔬菜因為其種植的條件非常苛刻，幾乎成了餐桌上的奢侈品！超市買的有機蔬菜一方面是價格貴，另一方面還是不放心，怕高價格買到了僞有機。
其實每個家庭都有陽台，而我們往往忽視了陽台其最大的功能:集美食、美景、娛樂為一體的有機陽台經濟。既吃上了有機蔬菜，又成為一道靓麗的風景，而且讓老人小孩可以體驗耕種的樂趣。一個小小的陽台，幻化成一個美麗的有機菜園，讓生活更美好！
陽台實現有機菜園的華麗轉身，必須有基本的四個條件因素決定，即:零化肥、零農藥、未經污染的土壤、無外來污染源。解決了這四大基本問題，才稱得上是真正意義上的有機蔬菜。
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