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香菇青菜正宗做法

生活 更新时间:2024-11-25 21:37:02

大家好,我是第一美食阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。

今天分享一道簡單的家常菜,香菇青菜的做法,不知道大家在家做是不是和我的做法一樣,是先炒香菇還是先炒青菜,還是兩個菜放在一起炒?

廢話不多說,開始:

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)1

我們先準備一下食材,食材也很簡單,除了青菜就是香菇,清洗幹淨就行,然後把香菇掰成小塊。

大蒜幾粒切成蒜片。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)2

接下來鍋内燒水,我們把香菇焯一下水,焯水至香菇斷生,在下面的烹饪中可以節省時間,不會出現生熟不一緻的情況。

注:現在很多商販會用甲醛水溶液對香菇保鮮,所以香菇食用之前最好是焯一下水。

撈出用涼水沖洗以後控幹水分。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)3

接下來先把青菜快炒一下,鍋内燒少許油,充分熱鍋以後放入青菜,這個時候要開大火,青菜即使有出水,開大火也會把水分炒幹。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)4

快速翻炒幾下,生菜斷生以後加入食鹽1克,雞粉1克。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)5

可以少放入一點清水快速翻炒幾下化開調料,就起鍋把青菜放在盤中并擺放一下。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)6

接下來繼續熱鍋,加入少許油,放入大蒜片翻炒出香味,加入半勺清水,放入蚝油5克,用勺子攪拌化開調料。

炒至湯汁粘稠,倒入香菇塊。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)7

加入白糖2克,不用放食鹽,蚝油的鹹味已經夠了。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)8

翻炒至香菇入味就可以起鍋把香菇倒在盤中的青菜上面。

香菇青菜正宗做法(香菇青菜的家常做法)9

好了,一盤簡單好吃的家常菜香菇青菜就做好了。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,阿飛感謝觀看。

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