婆婆做馄饨是真香！原來是有訣竅，調餡多放一樣“油”，肉香四溢！前不久去婆婆家裡閑聊，婆婆知道我愛吃餃子和馄饨，就買了豬肉餡和馄饨皮，說冬天吃一碗熱馄饨，就是舒坦。本以為婆婆沒有我調的馄饨餡好吃，誰知煮好後，驚喜到我了，肉香四溢。一碗20個馄饨，竟然被我全給吃光了，連湯汁都不剩。于是請教婆婆是怎麼樣調餡的，原來婆婆在肉餡裡多加了一樣東西，能激發肉餡的香味。難怪這麼好吃，原來是訣竅的！很值得大家去學習！
小蔥鮮肉馄饨
By 倚蘭聽海
配料：
馄饨 100克、五花肉 200克、蔥 5克、精鹽 2克、醬油 3克、姜 2克、胡椒粉 2克
烹饪步驟：
1.準備好食材。
2.豬肉剁成肉末備用。
3.蔥和姜切末。
4.蔥、姜、胡椒粉、鹽和醬油加入肉末中攪拌上勁。
5.取一塊馄饨皮，餡料放上。
6.對角折起。
7.再兩邊捏起即可。
8.全部做好後放入鍋内煮熟，放入自己喜歡的調料即可。
烹饪小貼士：
1、五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸；
2、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值；
3、包馄饨的方法很多，也可以按自己習慣的方法包馄饨。
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