有這樣一個段子，專家建議：不要空腹吃早餐。
據說這是個真事兒，出自某健康類的電視節目。傳言是否屬實，雖早已無從查證，但這個段子至少說明一件事兒，人們十分在意空腹情況下的飲食禁忌，但卻被不同版本的言論弄得不厭其煩。
其實直到現在，空腹不能吃的食物，也是網絡上的熱門養生話題。要讨論這個話題，一定要先弄明白，空腹的标準是什麼？
在醫學角度，空腹通常是指從第一口食物進食開始，10個小時或更長時間之内沒有再次進食，胃内食物排盡的狀況。
在日常生活中，我們所理解的空腹，一般是起床後和饑餓狀态。
那麼在這個标準下，真的有什麼食物，是絕對不能吃的嗎？
并沒有。所謂空腹時不能吃的食物榜，是空腹吃了之後，會讓人不舒服的食物。
在饑餓狀态下，人本來就不太舒服，這時刺激性大、酸度或甜度高、澀味重，以及難消化的食物，都可能帶來更大的不适。
所以，像牛奶、豆漿、糯米制品、山楂、蒸/烤地瓜這些食物，經常出現在空腹不能吃食物的排行榜上，而白米粥則不會。
但是問題來了，有些人即便空腹吃了這些食物，也不會有不适感，而且不占少數。也就是說，這是個因人而異的問題，有些人喝了牛奶就會腹瀉，但牛奶恰恰是另一些人的早餐。
自己空腹吃了什麼會不舒服，你應該比專家更有發言權吧。所以，如果我說這是一個不值得被挂在熱搜上的問題，應該沒人會反對吧。
也就是說，隻要你的身體接納，你可以空腹吃任何食物，但酒除外。
空腹喝酒會增加死亡風險。英國格拉斯哥大學研究發現，在飲酒量相同的情況下，光喝酒不吃菜會增加10%的死亡率和心血管疾病風險。（《英國醫學委員會内科學》）
這可能是因為，濃度越高的酒精，被吸收得就越快。哪怕隻是喝水，進到肚裡的酒精都會被稀釋，進而被吸收得更慢。
當然，這并不是說非空腹狀态下喝酒，就對健康無害。飲酒是一種非健康的生活方式，少少益善的那種。（禁不了，戒不掉，喝酒算是一種世界性的健康陋習嗎？）
所以，關于空腹不适合吃什麼，最佳的解決辦法不是去聽專家怎麼說，更靠譜的辦法是，花些精力和心思多了解自己的身體，你比專家更有發言權。以上。
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