主料:海白蝦3斤。
小料:蔥姜。
調料:鹽,味精,花雕酒,法國拉絲糖。
操作:
1海白蝦沸水控出放盆中,在起鍋燒水放蔥姜花雕酒燒開,和蝦倒一起浸泡入味。
2烤制,把蝦控幹水分均勻鋪入烤盤中,140度烤制,知道烤幹為止,記得期間多翻動,小心烤糊,烤幹放涼備用。
3,法國拉絲糖熬化後拉糖絲,把蝦幹挂糖絲上,撒上少許幹玫瑰花瓣,或其他小花點綴即可。
一道簡單又高大上的冷盤就做好了,喜歡的同行或朋友可以關注收藏,我們共同學習交流!
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