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怎樣儲存成熟的芒果

生活 更新时间:2024-10-07 06:41:17

芒果是常見的熱帶水果,擁有極高的營養夏天正是芒果大量上市的季節。那麼我們應該如何挑選新鮮芒果呢?

怎樣儲存成熟的芒果(芒果的儲存挑選)1

芒果皮裡面含有多酚氧化酶類,一旦受到碰撞、擠壓,或者經過了冷凍,都容易導緻芒果皮上出現黑斑,如果沒有出現腐敗變質的情況就不影響食用,但如果表皮上的黑斑擴大滲入到芒果肉裡面,從而出現腐爛變質的情況則不能食用。

芒果屬于熱帶水果,因此它們喜熱怕冷,不能放入冰箱冷藏,更不能帶皮冷凍,否則就容易出現因凍傷而出現的黑褐色斑點,不僅影響外觀,還容易破壞營養,因此建議平時将芒果放在陰涼避光的地方。如果買回來的芒果還很生硬,那麼直接用衛生紙包裹,再放在常溫下儲存即可。

芒果裡面含有果酸,會産生大量的胃酸,容易刺激腸胃,因此不建議空腹食用,飯後一兩個小時是吃芒果的最佳時間。

在挑選時我們要注意幾點:1.顔色,如果芒果皮呈均勻的金黃色,并且完好無損,沒有大量黑點,也沒有腐爛變質的則為成熟優質的芒果,但如果芒果皮呈現青綠色,則表示還沒有完全成熟。2.手感,放在手上觸摸一下,果皮光滑,而且手感堅實有肉感則是優質芒果,而一旦感覺芒果肉比較松動,就算表面看起來沒問題,也有可能芒果肉裡面發生了變質。3.果蒂,用手按一下芒果蒂,如果比較緊實且有彈性則為優質的成熟芒果,不要挑選那些特别硬,或者特别軟的芒果,這類芒果質量比較差。,4氣味,成熟的優質芒果擁有濃郁的芒果香味,尤其是芒果柄附近香味更濃郁,大家可以直接用鼻子湊上去聞一下。5.重量,兩個大小一樣的芒果,要購買更重的那一個芒果,因為這樣就代表水分、果肉都更多。

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