大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：秋天，遇到此堿性食物别手軟，一次買30斤，放冰箱凍起來，真省事！

秋天是豐收的季節。這幾天，新鮮的糯玉米已經大量上市了。每年到玉米成熟的季節，我家都會囤幾十斤鮮玉米，留着冬天吃。玉米營養豐富，富含蛋白質、維生素、碳水化合物，粗纖維和鈣、鐵等營養成分，是對人體非常有益的一種堿性食物。值得注意的是，像糯玉米、水果玉米等特種玉米的營養價值要遠高于普通的玉米。并且，新鮮的玉米的營養價值也比老玉米高很多。

8月，遇到這食物，我從不還價，一次買30斤放冰箱，冬天熬粥真香！平時，我們都是喝玉米面粥。其實，用鮮玉米熬的粥更營養，更香甜。秋天鮮玉米價格比較便宜，花10塊錢就可以買12個新鮮的糯玉米。如果儲存的數量不多的話，我一般直接放冷凍保存。但是冰箱的冷凍空間有限，放30斤鮮玉米後，原本在冰箱裡的雞鴨魚肉和排骨，就沒地方放了。今天，廚娘與大家分享另一種儲存鮮玉米的好方法！大家一起來看看吧！

首先，将鮮玉米的玉米皮剝掉，然後将表面的玉米須也摘下來，玉米須是個好東西，千萬不要扔掉，可以單獨保存起來，曬幹後留着煮水喝。取一個盆，将擦絲器放入盆中，用擦絲器将鮮玉米擦成碎末，裝入盆中。

用擦絲器擦玉米碎這個方法特别好用，不一會就可以擦一大盆鮮玉米碴。鮮玉米變成玉米碴後，體積也就明顯變小了很多。

再将擦好的玉米碴，分别裝入到一個個的保鮮袋内，密封起來，每一個保鮮袋裝一次吃的量。然後，将這些保鮮袋，都放到冰箱冷凍裡保存，這樣随便一個家用冰箱，都可以儲存很多的鮮玉米。吃的時候也特别方便，下面把做法分享給大家！

【鮮玉米粥的做法】

準備食材：鮮玉米碴、鹽（白糖）、純淨水。

具體做法：鍋内加入适量的純淨水燒開，取一小袋鮮玉米碴，慢慢地将鮮玉米碴散入鍋中，邊加玉米碴，邊用勺子攪拌，這樣可以防止玉米碴黏在一起，形成疙瘩，也更容易煮熟。鮮玉米碴全部下鍋後，加入适量的鹽或者白糖，繼續用勺子不停地攪動，攪動至玉米碴變黏稠，鼓大泡以後，大約煮3分鐘左右，鮮玉米粥就熬好了。

用鮮玉米碴熬的粥，色澤金黃又黏稠，聞着有一股濃濃的玉米香味，香噴噴的特别有嚼勁，營養又省時間，經常熬鮮玉米粥給家人喝，可以增加腸胃蠕動，促消化，對身體特别好！秋天正是鮮玉米大量上市的季節，大家可以多保存一些鮮玉米碴，留着冬天熬粥喝，特省事！

您喜歡吃鮮玉米嗎？最喜歡吃水果玉米還是糯玉米呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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