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蚌埠大丸子怎麼做的

生活 更新时间:2024-10-15 17:46:58

蚌埠大丸子怎麼做的(老家大丸子的經典做法)1

老家過年必備傳統美食吧,但是我是第一次做

By 小娴ai生活

用料

  • 手工馍 幾個
  • 食用油 油炸
  • 面粉 面糊
  • 雞蛋 1個
  • 鹽 适量
  • 十三香 适量
  • 味精 适量
  • 大蔥 一根
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量勺

做法步驟

蚌埠大丸子怎麼做的(老家大丸子的經典做法)2

1、把手工做成的饅頭去皮,揉成細碎,以個人喜好加入準備的所有準備的調料,鹽、胡椒粉、生抽、十三香、味精、蔥沫,燒适量熱油澆在調料上,拌勻,(老家過年煮的有肉的話,也可以用肉湯拌勻,抓起來不散就可以)!

蚌埠大丸子怎麼做的(老家大丸子的經典做法)3

2、抓起一把調好的碎饅頭,團成大丸子狀,比一般的丸子大一些!備用!

蚌埠大丸子怎麼做的(老家大丸子的經典做法)4

3、用面粉調制成酸奶狀的面糊,面糊裡加入一個雞蛋攪勻,起鍋燒油,每個丸子裹上面糊,五成熱下鍋炸,小火慢炸,外皮金黃酥脆撈出!

蚌埠大丸子怎麼做的(老家大丸子的經典做法)5

4、外酥裡嫩,特别香,但是不要多吃,因為多吃會有點膩,膩了就會覺得下次不想吃了,哈哈哈,最好配點小鹹菜!

小貼士

地方傳統小美食,以個人喜好,各個城市飲食文化不同,不喜勿噴!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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