翻轉蛋糕制作方法?主料：低筋面粉65克、雞蛋1個、蘋果1個、葡萄幹30克、黃油40克、牛奶50克、細砂糖10克、水30克，今天小編就來說說關于翻轉蛋糕制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料：低筋面粉65克、雞蛋1個、蘋果1個、葡萄幹30克、黃油40克、牛奶50克、細砂糖10克、水30克。
低筋面粉過篩，蘋果去皮切塊。
将細砂糖放入鍋中，小火加熱；煮至砂糖逐漸呈焦糖色；加入黃油。
煮至黃油融化，攪勻；加入蘋果丁；再加入葡萄幹。
加入水攪勻；中小火煮軟，收汁；将煮好的焦糖蘋果餡放入模具，鋪2厘米厚。
另起鍋放入黃油加熱；黃油溶化後放入蛋糕粉拌勻；加入牛奶。
再加入打散的蛋液；充分攪拌成均勻面糊；将面糊倒入模具8分滿。
設定烤箱溫度為185度，時間為25分鐘，啟動烤箱自動進入預熱狀态；預熱結束後，顯示屏顯示“待機”字樣，此時将蛋糕放入中層，再次啟動烤箱，開始進入正常烘烤程序；取出蛋糕，稍稍晾涼即可脫模。
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