外婆家芋頭絲的做法?食材:香芋半個或四分之一個、蒜末實際需要、料酒1勺、生抽10克、蚝油1勺、食用油1勺,接下來我們就來聊聊關于外婆家芋頭絲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:香芋半個或四分之一個、蒜末實際需要、料酒1勺、生抽10克、蚝油1勺、食用油1勺。
用了半個芋頭,覺得多了,四分之一個就夠了,把芋頭切絲。
在盤子上抹點油,防止芋頭粘連在盤子上,裝盤擺整齊,這個可随意,擺一排也行的。
料酒裡放一點點油,把汁均勻撒在芋頭絲上。
把蒜末爆香。
把爆香的蒜末放在芋頭中間,爆蒜末的油也可以淋在芋頭絲上,如果不喜歡蒜的味道,放蔥花的,要等出鍋再放。
蒸鍋上氣,就可以開蒸了,大概五六分鐘,用勺子壓一根芋頭絲,很容易斷就可以出鍋了,蒸太融不好夾。
調汁,料酒少許,生抽适量,蚝油少許,攪拌均勻就可以淋在芋頭絲上了,一定要出鍋再淋,如果蒸的時候就放生抽,那蒸出來的芋頭絲沒法吃太鹹。
燒少許熱油淋上去就成啦!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!