醬香五花肉的做法?材料:五花肉500克,生抽1小勺,老抽1/2小勺,豆瓣醬1大勺,砂糖1小勺,桂皮5克,姜少許,蔥2根.,今天小編就來說說關于醬香五花肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:五花肉500克,生抽1小勺,老抽1/2小勺,豆瓣醬1大勺,砂糖1小勺,桂皮5克,姜少許,蔥2根.
把所有材料準備好。
姜去皮,切成絲。
蔥洗幹淨,切成段。
五花肉洗幹淨,切成小塊。
鍋中煮開水,水開後倒入五花肉。
大火煮開,煮開後繼續煮10分鐘左右,邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫,然後撈出備用。
然後開始調制調料:把砂糖放進小碗中,加入豆瓣醬。
加入生抽、老抽,加适量清水攪拌均勻成調料,備用。
把飛水後的五花肉放進電飯煲中,放入洗幹淨的桂皮、姜絲。
加入調制好的調料。
用匙子輕輕攪拌一下。
蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入蔥段,用筷子攪拌均勻後即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
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