中秋過後,淡水蝦開始大量上市,人們紛紛去往市場或飯店進行購買和品嘗,由于基圍蝦營養豐富,易于消化,儲存有較大難度,所以在同類蝦中價格較貴,銷量較好,但是部分商家卻打起了歪點子,用另一種蝦來滿足吃貨們的欲望!
這種蝦就是對蝦,兩種蝦在形态和大小上都十分相似,但是價格卻相差很多,商販們利用人們對蝦的不了解,往往就用對蝦來冒充基圍蝦在市場上販賣和供貨酒店。從而影響消費者的心情和食欲!
那麼對于對蝦和基圍蝦,我們應該如何區分呢??
1.顔色
基圍蝦的顔色是墨綠色和深綠色,尾部顔色是彩色的,爪是紅色的
對蝦的顔色是光滑透明的,尾部是灰白的,爪也是半透明的
對蝦
2.體态
基圍蝦整體是圓柱狀的,尾部呈較圓姿态,殼較薄
對蝦尾部是扁狀的,殼較厚
基圍蝦
對蝦
3.額角
基圍蝦的額角隆起了長長的紅色的脊,是連續的
對蝦的額角是一排不連續的刺狀物。
基圍蝦
對蝦
以上就是對蝦和基圍蝦的區分方法,如果您還有什麼辦法,可以在評論區留言,大家一起分享哦!
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