朋友最近帶孩子到醫院看内分泌,經過測量對照,發現孩子身高偏矮。醫生叮囑:要保證睡眠,保證營養均衡,多喝牛奶補充蛋白質。
這時孩子奶奶回答道:"這些我們都滿足呀,我還專門在超市挑的兒童早餐奶,怎麼還是長不高啊?"醫生歎了口氣說:"嗐,那些都不靠譜,還不如最便宜的純牛奶。"
去過超市給孩子買牛奶的家長一定深有體會,現在的牛奶品種實在太多了,挑得眼睛都花了。再加上老人又不懂什麼才是好牛奶,去超市隻選帶"兒童"字樣,或是最貴的那種掏錢,以為這樣的産品就是好牛奶。
可實際上,并不是越貴的牛奶,營養價值就越高;也不是帶了"營養"的字眼,就是好牛奶。沒有經驗的家長,一不小心很有可能買到所謂的"假牛奶",還以為是真的營養産品。明明是為了孩子的一片苦心,卻沒想到不僅浪費了錢,還有可能耽誤了孩子的發育。
這些屬于"假牛奶"那到底哪些屬于營養價值不高的"假牛奶"呢?
家長在選購牛奶時,要格外注意外包裝上标注的牛奶類型,如果帶有以下這些字眼,要引起注意了。
乳酸菌飲品
牛奶飲品
隻要帶了"飲品"兩個字,就不能算"奶制品"了,這些本質上都是"牛奶味"的"飲料",添加了各種添加劑,幾乎沒有營養可言。
當做調劑生活的飲料,偶爾給孩子喝一喝也沒有大問題,但不必當價值高的營養食品,更不能替代真正的牛奶使用。
這些營養價值有限
調制乳
調制乳是指以奶為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑的産品。簡而言之,調制乳不屬于"純牛奶"。
雖然根據國家标準,調制乳需要添加80%以上的牛奶或羊奶,但畢竟經過了"調制",營養價值不比100%的純牛奶。
複原乳
而複原乳指示把牛奶先制作成乳粉,再添加适量水,制成乳液。所以複原乳也叫"還原乳"。
一般認為,由于複原乳要經過兩次超高溫處理,營養成分有所流失,營養價值上不如新鮮純牛奶,所以價格相對便宜。
XX口味奶/風味酸奶
帶有"風味"字眼,或明确寫了草莓、黃桃等口味的酸奶和牛奶,就代表除了牛奶以外,為了調和口感,添加了非常多的添加劑,一般是果味糖漿,孩子雖然愛吃,但吃多了不好。
這些要注意添加劑分量兒童成長牛奶
早餐奶
營養奶
許多商家在宣傳時會特地帶上這些看起來很有營養的字眼,售價也普遍偏貴,家長在為孩子選購時,需要格外注意其配方表。
大多數這類産品,除了牛奶原料以外,為了調和口感讓孩子喜歡,會添加過多的白砂糖等成分。這也就是醫生口中所說的"還不如便宜純牛奶"的原因。
怎麼選對好牛奶?
△看原料
純牛奶的主要原料是"生牛乳"或"複原乳"。
生牛乳顧名思義就是新鮮的牛乳,沒有經過加工或調制的,以這個為主要原料的牛奶售價會比"複原乳"要高。
△蛋白質含量-越高越好
牛奶最主要的營養成分是蛋白質,蛋白質能補充人體所需的鈣元素,所以家長一定要注重這項指标。
而國家對于"真正的牛奶"最低标準,是蛋白質含量不低于2.9克/100ml。換句話說,家長可以觀察超市售賣的牛奶,那些蛋白質含量低于這個标準的,就是"假牛奶"。
△脂肪含量-越高越好
兒童所選的牛奶标準,和成人的又有所不同。我們大人一般愛買"脫脂牛奶",但這個标準千萬不要套用在孩子身上。
對于兒童而言,脂肪也是生長發育所需要的營養,而奶制品提供的脂肪相對健康,要購買"全脂牛奶"。當然,如果孩子有肥胖現象,也就需要換成"脫脂牛奶"了。
△碳水化合物-越低越好
牛奶中的碳水化合物主要成分是乳糖。我們可以理解為,碳水化合物含量越高的牛奶,裡面的糖分就越高,更别提那些還會添加白砂糖、葡萄糖、糖漿等的"假牛奶"了。
碳水化合物含量越高,就證明該産品糖類添加物越多,家長就不要購買了。一般建議為孩子購買碳水化合物的含量低于5克的牛奶。
△鈉-越低越好
鈉也是選牛奶的參考标準之一,過量的鈉會對腎髒代謝造成負擔。而我們在日常生活中的食鹽、味精、醬油,都含有鈉。而購買的許多零食、甜點、食品,也都添加了鈉,所以很容易一不小心就整體超量了。
所以在選購牛奶時,鈉含量越低越好。
△其他添加劑-種類越少越少
好的牛奶配方表其實很簡單,總共不過幾種成分。内容越多,意味着添加劑也就越多。盡管家長很難一一區分那些添加劑都是為何物,但有一點非常好理解,就是配方表内容越少,添加劑種類用的就越少。
以上就是幫助大家區分"真牛奶"和"假牛奶"的小竅門。其實并不複雜,隻要留心牛奶的外包裝,以及成分表、配方表,記住幾個關鍵詞就好了。别再被美麗的"宣傳"蒙蔽,為孩子挑出真正有營養的好牛奶。
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