1.大碴粥煮制方法 :準備玉米碴子和芸豆
比例:1碗米兌4碗水:用手抓一把芸豆摻一起。冷水洗完泡三小時然後直接煮。1:普通電飯鍋煮2小時,煮好悶30分鐘。2:用高壓鍋是大火冒氣後改小火90分鐘。建議用電飯鍋,不糊鍋,蓋子比較嚴實,悶着煮好吃。注意:大碴子粥不是稀飯,水多不好吃,把粥煮幹一點,越爛糊越好吃。注:也可以放花生,會更香一點。注:煮的時候可以加1-2克面堿,這樣粥更容易爛糊也更美味健康,我們東北小的時候喝的粥裡都是放面堿的,有的人說現在的粥沒有小時候的味道,就是因為沒有放面堿。
2.綠豆玉米百合碴粥
3.細碴子粥的做法:
4.玉米面的幾種吃法:
玉米片的做法
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