媽媽從小就告訴我們:“坐着不如倒着,好吃不如餃子。”
媽媽親手包的餃子,包着家的溫暖,裹着團圓和幸福,讓我們年複一年久久回味。
如今在大長春有這麼一家手工水餃,就能完美還原記憶中那熟悉的“媽媽味”,它就是東方麥玺水餃松輝店。
東方麥玺是一家手工水餃連鎖品牌,在長春市已有十家社區店,如今首家綜合體旗艦店終于入駐了長春市最早的富人區——富豪花園。
這家遠方超市也開了十七八年,就在撫松路與輝南街交彙處,特别好找!
東方麥玺的手工水餃有多種口味,不僅口味獨特,更具養生功效。
素三鮮水餃是店内的招牌,薄皮下包裹着若隐若現的餃子餡,輕輕戳開,香氣就像火山爆發般噴薄而出,雞蛋之醇、蝦仁之鮮、韭菜之嫩,搭配出層次豐富的口感,給你色香味俱全的享受。
麥玺三鮮水餃集齊海參、蝦爬肉、豬精肉三大珍品,散發着海洋的味道;
純素水餃将大豆拉絲蛋白和小白菜巧妙結合,鮮美爽口,回味清雅,極富嚼勁;
豬肉芹菜水餃富含維生素和微量元素的西芹,在豬肉加持下展現出獨特的風味;
豬肉酸菜水餃肉香味和傳統酸菜的酸味糾纏萦繞,刮起“翠花上酸菜”的最炫東北風……每一種餡料,都醞釀着截然不同的味蕾體驗。
這麼好的餃子,很貴吧?不不不,一份水餃15個,售價最低的9塊錢就可以拿下,這性價比真是沒誰了!
餃子蘸料:獨家秘制值得擁有餃子雖香,沒有蘸料也不盡興,麥玺三鮮的一大特色,就是可以自己動手調蘸料。
醋、蒜泥、醬油、香油、芥末油、辣椒油等都可以量身搭配,自由組合。
所有蘸料中,最值得一提的是麥玺秘制辣椒醬。它不含防腐劑、辣椒精、香精,采用野山椒,燈籠椒為主料,配以姜、蒜、植物油等精選配料,由專人手工熬制而成。
如果你無辣不歡,還可以單獨買一罐回家慢用,無論多麼平淡無奇的家常便飯,隻要加兩勺麥玺秘制辣椒醬,馬上就變得香辣可口,令你食欲大開。
下酒硬菜:葷素搭配總相宜餃子就酒,越喝越有,下酒小菜更不能少,東方麥玺的小菜樣樣都拿得出手。
麥玺小菜心
選用精品廣東小菜心,鮮軟多汁,清脆可口,醬鮮濃香。
瓜錢口條
選用優質豬舌尖部,富有韌性,黃瓜錢的清香更讓你欲罷不能。
老醋蜇皮
口感潤滑,酸爽中透着香甜,拌得淋漓,吃得酣暢。
店内不僅有精美小菜,還為食客提供蒸菜。
紅薯焖仔鴨
散養小種食用鴨與黑龍江大地金錢薯,葷素相宜好滋味。
麥玺雞腿
精選鄉村小笨雞的雞腿肉,吃否吃否,應是肉嫩湯濃!
後廚探秘:暗藏工匠精神嘗過餃子,扒完蘸料,也見識了小菜的精妙,卻還不知道東方麥玺大熱的奧秘,小編終于按捺不住強烈的好奇心,潛入神秘的後廚一探究竟。
東方麥玺擁有專業配送食材的中央廚房,淩晨加工,清晨保鮮車全程冷藏配送,确保水餃和其它食物的品質安全、标準化。所有菜品當天制作,當天售賣,絕不會将隔夜菜端上桌。
呶,看見包餃子姐姐臉上的衛生防護罩了嗎?不僅如此,所有工作人員進入廚房前都必須經過換裝、消毒等多道環節,知道他們家有多幹淨、多講究了吧!
據說包餃子的姐姐們每人每天要包2000多個餃子,才能供得上食客和外賣的需求量,這手工純熟利落,訓練有素。
包完的餃子放在抽屜狀的盒子裡,無論是調餡、包餃子、煮餃子還是裝盤,每個環節都有明确嚴謹的流程和把關标準。
在選材方面,東方麥玺也絕不含糊。無論是水、面、油、蔬菜、還是配料,每一種食材都嚴格把控進貨源頭,盡量做到健康、新鮮、綠色無添加。主料精選7分瘦3分肥的上等品牌豬前腿肉,肉汁豐富,肉質滑嫩有勁道;配料則精選五得利面粉、福臨門豆油;就連煮餃子、洗菜用的水,都采用最新的美國濱特爾淨水處理設備,由表及裡地降解蔬菜中殘留的化肥、農藥,讓你吃得滿足,吃得放心。
東方麥玺水餃松輝店地址:長春市朝陽區撫松路與輝南街交彙處遠方超市2樓
(編輯:祥子媳婦,請吃在長春采訪私信或留言)
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