肉松的100種吃法-tft每日頭條

肉松的100種吃法

生活更新时间:2024-11-27 18:42:37

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）1

讓寶寶們吃上放心的自制肉松.....

By Gemini卓

用料

豬前腿肉 1200g
A:料酒少許
A:食鹽少許
A:蔥白少許
A:生姜 5g
B:小茴香 5g
B:八角 2個
B:桂葉 4片
B:生姜 10g
B:桂皮 12g
B:鹵料 1小包
B:山楂 10g
B:陳皮 2g
B:食鹽 5g
B:料酒 15g
C:生抽 20g
C:白糖 40g
C:食鹽 5g
C:橄榄油 50g
C:蚝油 50g
C:白芝麻适量

做法步驟

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）2

1、準備好以上食材，這裡先說明一下： A是焯水用的食材！ B是鹵肉用的食材！ C是攪拌肉松用的食材！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）3

2、豬肉切塊，加入A食材冷水下鍋！至水沸騰時撈出豬肉塊！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）4

3、把塊倒入高壓鍋，放入B食材，加入清水，沒過豬肉塊即可，選擇煲肉模式。「小茴香最好用紗布袋裝一下，要不回頭挑出來有些費時，不要問我是怎麼知道的……」

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）5

4、高壓鍋鹵好的肉很香，不要偷吃喔，我看着你呢！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）6

5、裝入包裝袋，用擀面杖把肉盡量碾碎！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）7

6、再用手撕成細條！「這個步驟适合親子，家人，閨蜜一起互動！可以邊撕邊聊天……不孤單

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）8

7、撕好後放入C食材一同加入面包機！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）9

8、啟動肉松模式！如果沒有面包機，可以用鍋小火慢慢炒，炒至蓬松！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）10

9、面包機自動炒真的很方便！省時省力！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）11

10、炒好後拌入白芝麻放入烤箱110度20分鐘！底層！烘烤後的肉松更松酥！易存放！

肉松的100種吃法（豬肉松的做法）12

11、成品圖

小貼士

這裡1200G的豬肉,分兩次放進面包桶進行,一次量太多,攪拌不均勻.如果你也是面包機,記得把C食材也分兩次喔.配方中的糖和鹽可根據個人口味适當調整,這個沒有影響.如果沒有小茴香也可不放.

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