人參的别稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐迩的“東北三寶”之一。那麼你知道人參有哪些功效和作用嗎?
一。人參的分類
1.參須:以紅參須為多見,性能與紅參相似,但效力較小而緩和。
2.生曬參:性較平和,不溫不燥,既可補氣、又可生津,适用于扶正祛邪,增強體質和抗病能力。
3.白參:又名糖參,多選用身短、質較次的高麗參,用沸水燙煮片刻,浸糖汁中,然後曬幹;其藥性最平和,效力相對較小,适用于健脾益肺。
4.野山參:無溫燥之性,大補元氣,為參中之上品,但資源少,價值昂貴,很少用。
5.紅參:用高溫蒸汽蒸2小時直至全熟為止,幹燥後除去參須,再壓成不規則方柱狀;其藥性溫補,補氣中帶有剛健溫燥之性,長于振奮陽氣,适用于急救回陽。
6.有機人參:無農殘、無化肥、無轉基因,最大程度保留了人參的成份與功效。
二。人參的功效
1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多于降;具有補氣固脫,健脾益肺,甯心益智,養血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所緻元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐洩瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
三。人參的禁忌
1.人參以補虛為主,熱壅但陰虛火旺所緻的心悸、頭暈、失眠等,服用人參後會加重症狀;濕熱壅滞的浮腫,服用人參可使浮腫更甚; 高血壓患者服人參,往往使血壓升高,如果濫用,可引起腦溢血。
2.體質壯實,及熱性病人忌食;高血壓之人伴有頭昏腦脹,口苦咽幹,性情急躁,大便幹結,以及肝陽偏亢之人忌食;
3.糖尿病之人伴有口幹作渴,多飲多食,小便赤熱,舌紅乏津者忌食;屬陰虛火旺之人口鼻幹燥,手足心熱,煩躁失眠,口鼻出血,以及咯血咳血者忌食;
4.幹燥綜合征患者忌食; 初生嬰幼兒忌食; 服用中藥慕蘆之人忌食。
5.在食用人參期間,一般忌吃山植、蘿蔔及飲茶。人參忌用鐵鍋煎煮。
四。人參适用人群
1. 适宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。
2. 作為一種強效滋補性藥物,人參中含有的人參苷能夠增強機體的應激能力,加強人體對有害物質的抵抗能力。這樣一來人體的免疫功能會越來越強,它治愈疾病的能力也越來越顯着,比如說能夠調整血壓、恢複人體心髒功能、緩解神經衰弱等。
3 人生除了富含糖分之外,同時還含有大量的皂甙,這些物質對人體皮膚,估計沒有刺激作用,同時還能夠促進皮膚血液循環,尤其能夠擴張毛細血管,促進新細胞的生成,這樣一來可以調節皮膚的水油平衡,有效的防止脫水和皺紋的出現。
4.人參泡水喝可以用于肺氣不足,氣短喘促,少氣乏力,體質虛弱, 人參泡水喝可以治療津氣兩傷、熱病汗後傷津耗氣,人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
五。如何食用人參
1、人參炖雞。野山參(鮮)一支,加黃芪(幹),把參和黃芪放在雞肚裡,把雞放在瓷盆裡封好後,放在水裡慢火煮之,雞脫骨後,每天早晚食之。
2、參江米雞。野山參(鮮)一支,加黃芪(幹),加大棗幾個,江米,把參、黃芪、大棗裝在雞肚裡,把雞放在瓷盆裡封好後,放在水裡慢火煮之,雞脫骨後。
3、人參是補肺的主要藥物,對于肺氣虛損導緻的氣喘,痰多的患者,咱們可以用人參配伍蘇子,白芥子,杏仁,五味子等一同煲湯。另外,本品還可以補脾,對于脾虛倦怠乏力,甚至大便不成型的患者,咱們可以用人參配伍茯苓,炒白術等煲湯煮粥泡水泡酒均可。
六。食用人參的注意事項
1、感冒發熱的時候不适合服用
這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況,而服用人參之後體内的血液循環速度就會增加,這個時候就會導緻心悸的情況加重,令感冒發燒問題更加嚴重,并不利于病情恢複,反而有可能導緻病情惡化。
2、氣喘、喉嚨幹燥不适合使用人參
如果是突然間出現氣喘的情況,或者是由于體内燥熱所造成的咽喉幹燥的情況,那麼我們也是不建議使用人參。除此之外,如果是由于一時的情緒激動所導緻出現吐血的情況等等,那麼建議最好也别使用人參。
3、失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之後精神會更加的亢奮,不僅導緻睡眠效果更差,同時也難以起到靜心的功效。
4、别和葡萄一起服用
專家告訴我們,如果人參和葡萄一起服用,那麼會導緻人參中所含有的營養價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸,這種物質會和人參中所含的蛋白質進行結合并且産生沉澱,這就會影響我們身體對于營養的吸收。
5、别濫用人參
随着生活水平的不斷提高,人參也進入了尋常百姓的家中。很多人将人參作為一種滋補、養生的藥材,認為想要獲得最好的效果,那麼必須要經常、大量的服用。事實上,這是一種非常錯誤的想法,如果濫用人參,不僅不能夠對身體進行最好的滋補效果,反而會導緻中樞神經過于興奮,出現失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以,日常服用人參一定要循序漸進。
6、夏季、秋季不宜服用人參
想用人參滋補身體,最好選擇在春季或冬季服用,春季适宜養陽,正是服用人參的最佳季節。而夏季天氣比較炎熱,秋季又比較幹燥,因此不宜服用人參。
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