孩子從小到大吃得最多食材當屬魚類，魚類食材營養豐富，非常的适合孩子吃，當然咯，孩子吃的魚不能和大人吃的一樣，需要選擇那些魚刺少的魚才行，比如說銀鳕魚，小黃魚，還有就是小廚今天要給大家帶來這種昂刺魚，也有人叫它汪丫魚，這種魚營養豐富，肉質細嫩魚刺少，口感鮮嫩，最适合孩子吃，可以補充營養，讓頭腦更聰明，孩子每周必吃。
為什麼說小孩吃魚頭腦就會更聰明呢，其實就是因為魚體含有的DHA對大腦有益，所以魚類食材對于孩子來說是必不可少的， 特别是眼下秋季，是一個十分适合喝湯的季節，可以多給孩子喝一些魚湯，既能補充孩子身體的營養，也能增加抵抗力，要知道秋天早晚溫差大，孩子抵抗力低易感冒， 适當的補充一些營養是很有必要的，昂刺魚在魚類當雖然貴了一點，但是營養高，還是非常值得的。
【昂刺魚煮蘿蔔絲】
食材：昂刺魚，蘿蔔，生姜，大蒜，小蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、昂刺魚買的時候請店家殺好，拿回家把魚身上滑滑的表層用刀刮幹淨，肚子裡有髒東西都洗幹淨，控幹表面的水分待用。
2、蘿蔔洗幹淨，先成片，再切絲。如圖示，也不用切的太細，不然一煮都爛了，也不好吃。
3、熱鍋熱油， 在鍋裡放一點食鹽炒勻，再放入昂刺魚煎 ，煎至兩邊上色為止，魚一定多煎一會，隻有把它的蛋白質都煎出來了，魚湯才會白。
4、把煎好的魚鏟到鍋的一邊，放生姜，大蒜煸出香味，然後放蘿蔔絲，食鹽一起翻炒幾個來回。
5、倒入沒過食材的冷水，可不要用熱水，煮出來的魚湯會有腥味的， 大火煮開之後，繼續焖煮15分鐘就可以了。
6、煮出來的魚湯呈奶白色，色澤非常的漂亮，根本不需要加牛奶，隻要把魚煎好就行了。這魚湯又鮮又美味，搭配蘿蔔絲一起非常的好吃。
秋天正是一個養生的好季節，十分适宜喝湯，特别是魚湯又滋補又美味，搭配蘿蔔一起相得益彰，特别适合全家一起來喝，喜歡我的文章， 請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
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