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黑芝麻包制作方法

生活更新时间:2025-01-23 07:23:57

黑芝麻包制作方法?材料：A:普通面粉210g、麥片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3gB：黑芝麻50g、巧克力豆20g，今天小編就來說說關于黑芝麻包制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑芝麻包制作方法

材料：A:普通面粉210g、麥片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3g。B：黑芝麻50g、巧克力豆20g。

麥片加部分清水泡軟。

材料A全部混合，揉成面團（水量根據面粉吸水性控制）。

加入黑芝麻揉勻，加入巧克力豆揉勻。

揉好的面團放溫暖處基礎發酵至2倍大。

分成4份，滾圓松弛10分鐘。

用手壓扁，放入葡萄幹。

包入葡萄幹，封口朝下排入烤盤。

二次發酵至2倍大，表面篩一層面粉。

用刀片在面包表面劃縱橫幾道。

放入預熱烤箱，165度25分鐘。

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