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如何制作豆乳盒子

生活更新时间:2025-01-08 11:01:35

如何制作豆乳盒子?食材：蛋糕1塊，豆漿180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，雞蛋黃2個，玉米澱粉25克，砂糖55克，黃豆粉适量，我來為大家科普一下關于如何制作豆乳盒子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何制作豆乳盒子

食材：蛋糕1塊，豆漿180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，雞蛋黃2個，玉米澱粉25克，砂糖55克，黃豆粉适量。

提前準備好一塊蛋糕胚，切成與盒子大小的小塊。

制作豆乳：先分離蛋白和蛋黃，蛋黃中加入糖40克用手抽快速攪打均勻。

篩入25克玉米澱粉，再次攪拌均勻。

分次倒入自制的熟豆漿180克。

攪打至完全混合。

全程用小火加熱，不斷攪拌。

熬成糊狀，晾至常溫。

奶油奶酪先打順滑備用。

晾涼的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合。

淡奶油加15克砂糖打至9分硬。

豆乳糊和淡奶油分别裝入裱花袋，剪個小口。

盒子底部放入一片蛋糕片。

擠入一層豆乳（其實最好先擠淡奶油）。

再擠一層淡奶油。

撒上黃豆粉。

再蓋一層蛋糕片。

擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉。

豆乳盒子最好冷藏30分鐘以上再食用味道更好。

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