白吉馍皮做法和配方?食材用料:面粉300g、酵母3g、水适量、食用堿少許,下面我們就來說一說關于白吉馍皮做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材用料:面粉300g、酵母3g、水适量、食用堿少許。
白吉馍的做法:酵母用溫水化開和成面團,室溫發酵;
面團也發酵好,把案闆鋪上幹粉,将發酵好的面團放在案闆上,充分揉至排氣,可适當放一些食用堿,這樣做出來的餅即香又焦
然後分成大小均勻的小劑子,用擀面杖擀成圓形面餅;
電餅铛加熱後放入面餅,蓋上蓋子,面餅有氣泡時就可以翻面,全部煎好後取出即可
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