一項研究得出一個結論，在哺乳期，喝牛奶多的媽媽，孩子出現過敏的可能性低。

瑞典的研究人員研究了508位新晉媽媽和她們的的孩子，發現一歲時出現了過敏的孩子的母親喝的牛奶少。

雖然研究小組承認，并不知道牛奶是如何發揮作用的，但他們認為可能是牛奶有助于“啟動”嬰兒的免疫系統。

以前也有牛奶與過敏之間的關系的研究，但都是采用問卷方法，這次研究是第一次采用測量媽媽血液和乳汁中是否有牛奶的方法。

這個研究也是第一個由醫生來确診孩子是否是過敏相關症狀。

論文作者，瑞典查爾默斯理工大學營養學家米娅·斯特拉維克（MiaStråvik）說，我們發現，對于1歲健康孩子的媽媽，在她哺乳期所喝的牛奶要多于在一歲時期間診斷了過敏的孩子的媽媽。

論文的另一位作者，食品專家安·索菲·桑德伯格（Ann-Sofie Sandberg）說，這個的發現可以用類似“衛生假說”來解釋。

在孩子的早期發育中，有一個時間窗口，在這個時間窗口内，有必要激發免疫系統，讓孩子對不同食物産生耐受性。錯過時間窗口再引入，可能會導緻孩子的過敏。

所謂“衛生學假說”就是，讓孩子盡早與各種微生物接觸，可以起到促進兒童免疫系統的作用。

現在我們生活在越來越幹淨的社會中，微生物在我們的生活中也越來越少接觸到，所以通過母親的飲食刺激孩子免疫系統成熟的可能成為了一種方式。

根據Stråvik女士的說法，新研究中獲得數據的方式比以前的調查更為可靠，以前的研究完全依賴賴問卷調查。

這次的研究是每個媽媽都詳細說明了他們在懷孕第34周，分娩後一個月和分娩後四個月的飲食習慣。再通過測量媽媽血液和母乳中生物标記物來實際驗證媽媽所報告的牛奶和牛奶奶制品的攝入量。

在孩子1歲時，有專業醫生檢查，以确定是否有食物過敏，濕疹和哮喘等過敏性疾病。

研究還注意排除一些可能産生影響一些複合因素，例如遺傳因素，和反向因果關系。

雖然試驗是嚴謹的，結論也是顯然的，然而，牛奶為何對過敏有了預防作用的機制仍不清楚。

假設一：牛奶中含有能激活孩子免疫系統并幫助其産生耐受性的東西，迄今未知。可能存在于牛奶的脂肪或蛋白質中

假設二：牛奶本身可能對免疫系統是中性的。”

假設三，可能更簡單的解釋是增加牛奶脂肪的攝入量，從而導緻攝入相對較少的多不飽和脂肪。而媽媽飲食中高含量的多種不飽和脂肪可能抵制量 兒童早期免疫系統的發育。

最後強調，盡管兩者聯系很明顯，但我們并不能就說喝牛奶是治療食物過敏的方法。”

在研究中包括的508名兒童中，有23％的兒童在一歲時出現某種類型的過敏。

該研究的全部結果發表在《營養雜志》上。

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