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全脂牛奶更容易長胖嗎

生活更新时间:2024-11-30 08:59:36

全脂牛奶更容易長胖嗎（小家辟謠喝全脂牛奶會使人長胖）1

這是謠言，喝全脂牛奶不會使人長胖。

牛奶的成分中，水占85%以上，蛋白質和脂肪分别占3%，乳糖占4%，其他是更微量的無機鹽、維生素等。也就是說，假設一個人每天喝500毫升牛奶，相當于每天食用了15克脂肪，由此可見，與禽畜肉類及堅果等脂肪含量較高的食物相比，牛奶不屬于高熱量食物。所以，每天喝适量牛奶并不會長胖。

有的人害怕喝全脂牛奶會長胖或導緻膽固醇升高，于是更青睐低脂牛奶和脫脂牛奶，這種做法是否有必要呢？研究表明，全脂牛奶的脂肪含量為3%，半脫脂或者低脂牛奶的脂肪含量在1%-2%之間，脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%左右，三者脂肪含量的區别并不大。同時，即使人每天喝250毫升全脂牛奶，由此攝入的膽固醇也隻有37毫克，按照《中國居民膳食指南》的建議，每人每天限制的膽固醇攝入量是300毫克以内，因此，喝适量的全脂牛奶并不會造成膽固醇升高。

從營養學角度看，全脂牛奶和脫脂牛奶并沒有好與壞之分，消費者可根據需要選擇适合自己的牛奶。對于正在長身體、需要補充營養的青少年來說，不要因為害怕長胖而完全舍棄全脂牛奶；對于希望保持健康或塑造好身材的人來說，也不要因為害怕長胖和膽固醇升高而刻意拒絕全脂牛奶。

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