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自制涼粉的方法和配方

圖文更新时间:2024-08-29 01:29:13

夏天還沒到，但是天氣已經熱到讓人頭發暈了，渾身都不自在。這時候要是能吃到一碗爽口開胃的涼粉，那簡直是世界上最幸福的事情了。很多人喜歡去外面買涼粉，其實涼粉自己也能做，隻需要攪一攪，等待一下，就能享受美味了。關鍵是，半碗澱粉就能做一大鍋，夠一家人吃了！

自制無添加涼粉

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）1

配料:

綠豆澱粉50g、礦泉水100g、礦泉水350g

烹饪步驟:

1.綠豆澱粉準備好，稱重備用

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）2

3.100g水加入綠豆澱粉攪拌均勻，完全混合備用

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）3

4.湯鍋加入350g礦泉水，加熱

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）4

5.水開後慢慢加入澱粉水

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）5

6.一邊倒一邊畫圈攪拌

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）6

7.待完全成透明狀即可

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）7

8.裝入玻璃密封盒或者盆，大碗都可以，隔水冷卻

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）8

9.冷卻後，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時即可食用

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）9

10.脫模很容易，涼粉碗裡面倒入涼水慢慢晃動自然就脫下來了，特别光滑，Q彈

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）10

11.宛如皎潔明月，十分好看

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）11

12.這是我涼拌好的效果，十分滑嫩，Q彈，這個根據自己口味來做就可以了

自制涼粉的方法和配方（一碗澱粉一盆清水）1

菜譜小貼士:

一般自來水都會有漂白粉味，用礦泉水做出來的涼粉更加美味，借助涼水來脫模更加容易，吃不完的可以炒着吃，也可以泡在水中冷藏保存兩天

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