各品牌涼茶哪個最純正?繼可口可樂在内地試水涼茶引發讨論後，本土涼茶品牌和其正日前也推出全新口感的“萂茶”，并将其定位為“新派涼茶”，且視此舉為和其正涼茶品類創新戰略的重要一步，現在小編就來說說關于各品牌涼茶哪個最純正?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

各品牌涼茶哪個最純正

繼可口可樂在内地試水涼茶引發讨論後，本土涼茶品牌和其正日前也推出全新口感的“萂茶”，并将其定位為“新派涼茶”，且視此舉為和其正涼茶品類創新戰略的重要一步。

近年來，涼茶行業整體規模下滑，進入存量市場，為尋求發展，各品牌不斷推新，涼茶行業競争加劇。整體來看，王老吉與加多寶仍然是涼茶市場的最大“霸主”，而和其正多年未見沖擊頭部的趨勢。

從母公司達利食品的财報可以看出，和其正的業績近年出現下滑，且未被列入達利食品“破百億品牌計劃”中，和其正想要憑借“萂茶”重拾市場并獲達利食品重視，存在難度。

推新品加碼涼茶業務

自王老吉與加多寶的“涼茶戰争”告一段落後，涼茶市場已平靜多年。兩大巨頭均嘗試推出更符合消費者需求的産品，比如0糖、低糖涼茶，整體創新思路依然與原産品有着千絲萬縷的聯系。而作為行業第三的和其正涼茶，在這個夏天推出了和傳統涼茶有所不同的新品“萂茶”。

據報道，“萂茶”被定位為“為年輕人特調的新派涼茶”，在保留涼茶“降火”功能的基礎上，加入了同為草本的“花 茶”，有了花香和茶感，目前“萂茶”特調出的兩款單品分别為栀子花烏龍茶和洛神花紅茶。

和其正研發負責人對媒體介紹稱，“洛神花、栀子花都是近兩年年輕人比較喜歡的口味，通過适當的成分配比，我們希望涼茶在保持核心的‘降火功能’的同時，擁有更佳口感，也希望年輕人更喜愛涼茶這種源自中國傳統智慧的植物飲料。”

7月1日，新京報記者在天貓達利食品旗艦店看到，目前“萂茶”已經上架，規格為500ml/瓶，一箱15瓶裝的産品，活動售價為75.93元，折合約5元一瓶。配料表顯示，該産品除了常規涼茶添加的金銀花、雞蛋花等配料，還标注了烏龍茶、紅茶的添加量。

可口可樂在6月初也将旗下涼茶産品“健康工房”引入中國内地市場。“健康工房”前身是“同治堂”，1989年創立于中國香港，當時主要售賣傳統涼茶。2000年“健康工房”取代“同治堂”，産品也由傳統涼茶轉為提供适合都市生活的植物涼茶飲品。2005年11月起，“健康工房”成為可口可樂公司飲料家族一員。針對涼茶品類未來的發展規劃，可口可樂方面稱，“健康工房”是其在全品類飲料戰略下，對茶飲料細分品類上的一個探索，目前還在初步探索階段。

資深投資人吳曉鵬認為，和其正涼茶近年來一直走在嘗試創新的道路上，無糖涼茶、氣泡涼茶都表現出緊随風口的狀态，此次“萂茶”的推出定位年輕消費者，在原料、包裝、價格帶、現熬萃取等方面的設計可圈可點。然而，涼茶這種飲料銷售區域大多在南方，且近些年市場規模下滑明顯，甚至不及高峰時期的一半，改造消費者從不喝涼茶到喝涼茶的習慣存在很大難度，細分行業本身的天花闆對和其正的發展帶來巨大挑戰。

或被達利食品邊緣化

達利食品官網信息顯示，和其正是達利食品集團涼茶類草本植物飲料的主品牌，2007年推出時曾廣受消費者青睐。2009年，達利食品推出瓶裝涼茶，讓和其正在涼茶市場站穩腳跟。

從達利食品的産品矩陣來看，2002年，達利園蛋黃派面世，随後又先後推出薯片品牌“可比克”和高端餅幹品牌“好吃點”。2007年，達利食品推出涼茶品牌“和其正”，進軍飲料行業，這也标志着達利食品成為橫跨休閑食品、飲料兩大産業的品牌。2013年，達利食品推出功能飲料“樂虎”；2017年，又推出了豆奶品牌“豆本豆”。

相較于樂虎、豆本豆，和其正推出時間較早，但發展卻并不如上述兩個品牌迅速。據達利食品2018年财報顯示，旗下功能飲料、植物蛋白和含乳飲料（包括豆本豆）銷售額分别增長15.1%、27.0%，而涼茶及其他飲料則分别下滑6.3%和23.1%至23.61億元、9.31億元。

達利食品當時在财報中稱，豆本豆和烘焙品牌美焙辰陸續開始進入成長期，已經成為業績增長引擎之一；既有的重點品牌樂虎、可比克也保持了快于行業的增長速度。

2021年，達利食品遭遇了上市以來首次淨利潤下滑。在這一年，豆本豆銷售收入達22.45億元，同比增長16.8%。樂虎的銷售收入也實現16.3%的同比增長，達到32.22億元。相比之下，涼茶業務并沒有起色，銷售收入同比下降2.3%至16.68億元，被上述兩個品類超越。

營銷專家路勝貞對新京報記者說，和其正業績下滑的原因在于涼茶行業整體進入存量市場，産品同質化競争加劇，可拓展空間變小。同時，和其正涼茶産品多年來在包裝上主要是PET瓶裝和罐裝兩種，産品在形态創新上進入保守期，對新消費者缺乏吸引力。從産品本身來講，涼茶産品高糖、高甜，在近幾年無糖飲料風向的影響下，消費者出現消費轉移，導緻涼茶消費者整體減少。

業績萎縮後，和其正也逐漸離開達利食品的業務“核心區”，一個表現就在于新品不被重視。2021年和其正推出了主打“0糖0卡路裡0脂肪”的無糖涼茶，聲稱保留涼茶配方，使用代糖赤藓糖醇。此外，和其正氣泡涼茶也同期推出。盡管在2021年年報中提到了上述新品，但在達利食品官網的和其正産品介紹欄，卻并沒有這兩款産品的身影。

達利食品對于和其正的規劃早有線索。在2019年業績發布會上，達利食品稱其已經形成了家庭消費、休閑食品和即飲飲料三大産業格局，并制定了未來中長期發展目标。達利食品集團主席、執行董事兼行政總裁許世輝當時說“我們的目标是，到2025年有4個品牌超百億，分别是達利園、豆本豆、美焙辰和樂虎。”誕生較早并開創了達利食品飲料線的和其正并未在其中。

路勝貞認為，和其正在涼茶市場中雖然不是領導者，但卻是重要組成部分，所以從産業本身來講，和其正還有存在的空間和必要。但傳統的涼茶市場不值得過多期待，未來和其正的發展還有賴于像“萂茶”這樣的産品創新上。

6月30日，新京報記者就和其正相關情況向達利食品發去采訪提綱，截至發稿，尚未收到回複。

涼茶行業格局短期穩定

2009年-2012年，涼茶品類保持16%-18%的高速增長，吸引着各路企業紛紛入局。

行業最火熱時，市場上大大小小的涼茶品牌超過50個，包括和記黃埔、潘高壽藥業、北京同仁堂、桂林三金在内的不少藥企均涉足涼茶行業。而随着元氣森林、好望水等主打健康的新品牌出現，并在市場上占據一席之地，給涼茶企業的發展帶來壓力。

有分析認為，目前涼茶行業有三個特點。首先，涼茶并非全國性飲料，銷售區域大多在南方；其次，涼茶行業的洗牌基本完成，當前的市場規模僅約為高峰時期的一半；最後，現代食品科學技術還不能分析清楚其中植物提取液的量效機理。因此，涼茶行業期待恢複高增長困難重重。

市場現狀也促使行業“龍頭”不斷尋求新的發展機遇。2月28日，王老吉大健康公司在成立十周年創新發展大會上發布了新十年戰略，提出争取在下一個十年實現營收利潤倍增的目标。同時王老吉也在不斷推出新産品來滿足消費者，刺檸吉、荔小吉等産品均已上市。

另據公開報道顯示，今年1月26日，加多寶集團總裁李春林在2021年度工作回顧會上稱，2021年公司銷售收入和利潤總額均取得超50%的增長。兩大巨頭的業績，依然存在上升空間。

路勝貞認為，涼茶行業的發展聚焦在創新方面。“如果在産品口感和包裝文化上能給消費者帶來新的感受，那麼‘萂茶’會為和其正帶來市場上的新的變化，值得期待。純粹的涼茶市場不會有明顯變化，但不排除有類似涼茶延伸産品的出現，為市場帶來新的消費熱點。”

吳曉鵬則表示，如果情緒價值和社交定位不足，僅僅另辟蹊徑地添加花與茶，并不能永久性占領年輕消費者心智。“萂茶”未來的路一條是不被一兩款産品牽制，持續、快速地堅持創新，走挖掘消費者心智的路；另一條是參考烏龍茶等即飲茶的發展路徑，走健康基礎品類的路。但不論哪條道路，不僅渠道上的基本功很重要，在戰略、産品和組織能力方面，徹底突破的魄力更重要。

新京報記者 王子揚

編輯 祝鳳岚

校對 柳寶慶

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