韭黃肉絲下飯-tft每日頭條

韭黃肉絲下飯

生活更新时间:2025-11-14 13:50:51

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）1

By 77mltk

用料

肉絲 50克
韭黃 80克
生姜兩片
料酒一小勺
泡海椒兩根
雞精一小勺
水澱粉 50克
花椒幾粒
蒜片 6片

做法步驟

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）2

1、韭黃擇洗幹淨切段。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）3

2、兩根泡紅椒切段，蒜片，姜，花椒。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）4

3、肉絲加入水澱粉，老抽少許加水。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）5

4、攪拌均勻備用。

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5、鍋中放入少許食用油，燒至八分熱，放入泡椒，蒜，姜，花椒爆香。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）7

6、然後放入肉絲變色後，馬上撈出。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）8

7、放入碗中。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）9

8、鍋中留魚油放入韭黃加鹽，炒均。

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9、放入肉絲炒勻，起鍋。

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10、盛盤。

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11、韭黃肉絲。

韭黃肉絲下飯（韭黃肉絲準沒錯）13

12、韭黃肉絲。

小貼士

注意掌握火候，韭黃斷生迅速起鍋。保持韭黃的鮮嫩，防止炒死。

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