導讀：西瓜的變種，吃前用拳頭打開，卻隻吃種子不要果肉，俗稱“打瓜”

秋天到了，西瓜這種時令的水果就要退市了。

西瓜作為夏季最受歡迎的一種水果，是老少皆宜，很多人都被它的美味所吸引。而很多人在吃西瓜的時候，都有一個共同的煩惱，那就是吐西瓜子太麻煩了。

于是，就有人經過了多年的研究選育出了一種無籽西瓜。雖然現在西瓜要陸續退市了，但是有一種“西瓜”它卻正大量成熟。

不過這種西瓜有點特别，那就是它是不吃果肉，隻吃種子。并且它在食用之前，還要用拳頭打爛，因此而得名“打瓜”，你聽說過這麼奇怪的瓜嗎？

西瓜的品種太多了，有大的有小的，有長的也有圓的，近年還培育出來了無籽西瓜。那你可曾聽說過“打瓜”呢？

如果你沒有聽說過，但也應該吃過，因為它就是市面上常見到的“黑瓜籽”，也叫“西瓜籽”。這種瓜因為在以前食用之前，都要用拳頭打擊它，把它敲碎了，所以古人根據這個特性給它取名“打瓜”。

而打瓜的種子基本都是黑色的，狀如瓜子而得名“黑瓜子”。

打瓜實際上是西瓜的變種，它和我們平時所見到的西瓜在外觀方面差不多，個頭偏小一些，主要是以圓球形為主，表皮是光滑的，淺綠色，有些品種上還有如同西瓜一樣的深綠色的條紋。

但是把它切開以後，即便是成熟了，果肉并不是紅色的，而是白色，或者是淡黃色的。吃起來味道也要比西瓜差一點，因為甜度要低很多。并且這種西瓜的種子特别多，顆粒還很大。也因為這些特性，打瓜就主要是取它的種子，而把果肉扔掉了。

打瓜的适應能力和西瓜差不多，甚至要比西瓜有更強的生命力，可是這種瓜在我國的種植範圍卻要比西瓜少很多，尤其是最近十幾年很多的農民都不願意種植打瓜了。目前打瓜主要是集中在甘肅、新疆、内蒙古，還有河北的部分地區有少量的栽種。

隻因打瓜适宜在陽光充足，溫度适宜，并且沙質的土壤中。而這些地方就很适合打瓜的種植，所産的瓜子品質優良，尤其是新疆、蘭州等地的瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，并且皮薄肉厚，在市面上非常的受歡迎。

打瓜的種植可比西瓜簡單多了，并且也要更加的粗放，但是經濟效益遠不如西瓜。在當地，打瓜是一種十分常見的農作物，常見到成片的打瓜。不認識的人，真的會把它當成西瓜。

而在集市上，也偶爾會見到有人銷售新鮮的打瓜。别看打瓜是一種以取種子為主的農作物，但是它的果肉也是可以吃的。用它做成果汁、果醬還是很不錯的。

打瓜的果肉吃起來是沒有西瓜甜，可是在以前當打瓜成熟了，它也常被當成水果來吃。在古代的時候，很多人采摘了打瓜，都會先用拳頭把它打爛了，這也是它得名“打瓜”的原因。

而打碎之後的打瓜，就可以像西瓜一樣啃着吃。隻是種子多、顆粒又大，味道也不如西瓜。當打瓜收獲的季節，田野裡到處都是，想吃多少就吃多少，一次吃過瘾。

并且相比于過去，現在種植打瓜的也要少很多了。以前不少家庭都會種植打瓜，然後收集種子曬幹了賣錢。但是要投入的勞動成本比較大，尤其是打瓜收獲的時候，一個個把它們敲碎了，然後果肉和種子倒進籮筐，用水洗淨，之後還要曬幹才能銷售，非常的麻煩。

再加上打瓜的采收期短，一般也就是3-5天就要采收回來，不然就爛掉了。而且當時打瓜也不怎麼值錢，所以現在很多的農民都不願意種植了。

目前基本都是規模化種植了，而采收的時候也是機械化了。機器開到田野裡，然後就能把打瓜一個個的采收到機器裡，粉碎後把它的種子收集起來，而瓜皮和果肉則是直接排出去了，非常的方便。

今年又到了打瓜豐收的季節，種植的農民不光是迎來了大豐收，而且今年打瓜的收購價格也比較高。像往年一般都是五六元一斤，可是今年卻漲到了10元以上，有些品質好的瓜子能賣到11元一斤。如此高的價格，很多的種植戶都表示，這是多年沒有遇到這麼好的行情了。

在過去很多家庭都會種植一些打瓜，既能當水果吃，用來解饞，而打瓜的種子就是黑瓜子。把它曬幹了，炒熟了就是小零食，到了過年、過節的時候，還可以用來招待親朋好友。

值得一提的是黑瓜子，不光是很美味可口，一吃就上瘾，而且它的營養也很豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質。正因為這些優勢，在明朝的時候，黑瓜子還是朝廷貢品，獲得了馬皇後的青睐，并且還給它賜名“馬陵瓜”。

各位朋友們，現在又到了打瓜豐收的季節了，你們當地還有人種植打瓜嗎？可有吃過打瓜呢？這可是在市面上很難買到的水果，歡迎大家留言讨論！

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