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蚵仔春卷

生活 更新时间:2025-02-01 16:30:00

蚵仔春卷?材料:鮮蚵200公克,蝦泥150公克,馬蹄80公克,青蔥30公克,韭黃200公克,春卷皮250公克,面煳适量,我來為大家科普一下關于蚵仔春卷?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蚵仔春卷(蚵仔春卷怎麼做)1

蚵仔春卷

材料:鮮蚵200公克,蝦泥150公克,馬蹄80公克,青蔥30公克,韭黃200公克,春卷皮250公克,面煳适量。

調料:鹽1小匙,雞粉1小匙,胡椒粉少許,烏醋1小匙。

鮮蚵洗淨擦幹水份備用。

馬蹄拍扁切碎後,再将青蔥、韭黃切碎,然後加入蝦泥、所有調味料一同攪拌均勻,即為餡料。

取适量餡料放在春卷皮上面後,再放入鮮蚵一同将春捲皮捲起,封口處以面煳封好。

取一油鍋并燒熱至160℃後,放入包裹好的春卷油炸約3分鐘後撈出,再以大火油炸第二次即可撈出瀝幹油份擺盤即可。

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