“疙瘩湯”，奶奶的做法，不加一滴水，疙瘩圓滑有光澤，入口即化。我記得小的時候，奶奶晚餐經常給我們做疙瘩湯，但是奶奶做的疙瘩湯的味道實在是太贊了。别看它名字聽起來有點土氣，但其實是一種是十分方便、美味、快捷的美食呢！番茄特别濃郁，但和面疙瘩融合在一起堪稱完美，那真是美味至極哦！尤其是我家晚餐不知道吃什麼湯的時候，我就會給家人做這道常見的湯品，換換口味，老少皆宜，人人愛吃。
疙瘩湯是我國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味湯品，更是不可多得的美食喲！尤其是剛進入頭伏，炎熱的天氣，會沒有食欲，不想吃飯，這時候就會想起疙瘩湯是最好的選擇喽~但是從飲食的角度而言，疙瘩湯更适合晚餐食用，因為面食類容易消化哦！今天晚餐繼續吃它，味道真的特别好，湯汁濃郁，開胃好消化，每次出鍋全家人搶着吃。分享具體做法：
所有食材：面粉100克、雞蛋2個、番茄1個、大蔥、香菜、小蔥、食用油适量、少許食用鹽、番茄醬一勺、生抽一勺、少許白糖、少許料酒、一丢丢香油
第一步：取一空碗，打入雞蛋，加入少許食用鹽和少許料酒，均勻打散，大蔥切末，小蔥切丁，香菜切丁，備用。
第二步：取一空盆，倒入100克面粉，打入一個雞蛋，用筷子不停地攪動，攪成棉絮狀的面疙瘩，備用。
第三步：把番茄上面輕輕地劃一個十字口，起鍋加入适量清水，待水沸騰後，放入番茄，滾燙幾下，然後撈出去皮，改刀切塊，備用。
第四步：另起油鍋，加入适量食用油，待油溫熱時，放入蔥末，炒至爆香，接着放入備好的番茄塊，炒出湯汁，即可。
第五步：炒出湯汁後，加入少許白糖和一勺番茄醬，翻炒兩下，加入适量清水，煮至沸騰後，加入備好的面疙瘩，邊倒邊攪拌哦！煮至沸騰，即可。
第六步：待鍋沸騰後，淋入備好的雞蛋液，蛋液凝固後，攪拌均勻，再加入少許食用鹽和一勺生抽，攪拌均勻，即可。
第七步：出鍋前，加入備好的香菜和小蔥，淋入一丢丢香油，就可出鍋喽~這道疙瘩湯就做好喽！超級鮮美，真的太好吃了，老人和孩子都喜歡吃，滑滑糯糯的入口即化。
光盤貼士：如果喜歡稀一點的，可以提前多加入适量清水，這個可以根據家人的口味決定哦！
萬事開頭難，過程更艱辛，堅持必有果。民以食為天，食材必選新，味道才會鮮。我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬于自己的美食。謝謝你的關注！
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