冷鮮鳕魚怎麼做?主料:鳕魚500克 輔料:雞蛋1個 ,接下來我們就來聊聊關于冷鮮鳕魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鳕魚500克。
輔料:雞蛋1個。
調料:醬油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、蔥、姜、蒜适量、鹽4克、八角1個。
把魚去膛去鱗洗淨。
切成段,加入鹽料酒腌制10分鐘。
雞蛋打散,魚段沾滿蛋液。
下入油鍋,炸至金黃撈出。
鍋中留底油,爆香蔥姜蒜、八角。
加入醬油、醋、糖、料酒
下入炸好的魚段。
加入開水沒過魚,燒開加鹽,轉小火燒至湯汁濃縮即可。
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