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紫薯糯米丸怎麼做

圖文更新时间:2024-11-24 20:00:10

我們客家人喜歡做一些傳統小點心，一次會做多一點，平時肚子餓了吃一點，早上來不及做早餐時，還可當早餐，簡單方便有營養，刷牙的時間就可以蒸好，快速又好吃，比外面買的強多了，而且吃着放心又健康。

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）1

比如今天我要跟大家分享的這一個客家紫薯芝麻丸，不僅好吃，做法還簡單，而且今天我分享的是兩種吃法哦，可供不同人群選擇，喜歡的朋友可以試試哦。

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）2

具體做法步驟如下：

第一步：準備一根紫薯，先切小塊再切薄片，稍微切薄一點

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）3

第二步：把切好的紫薯放到盤中，把它弄散，加上适量的白糖，鍋中燒開水，把紫薯放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘（時間不定，隻要把紫薯片蒸熟就可以了）

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）4

第三步：好，時間到，現在把紫薯片端出來，再拿個勺子把它摁碎摁爛，把紫薯摁碎後，加上糯米粉

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）5

第四步：加入糯米粉後，把它和均勻，揉成團，把粉團揉成三光就可以了

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）6

第五步：現在來把它分成大小均勻的丸子團，大小按個人喜歡，揉好後，滾上一層生的白芝麻

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）7

第六步：做好的芝麻紫薯團先放一邊備用，這個是用油來炸的

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）8

第七步：我們現在來把剩下的粉團揉一些不粘芝麻的，放另一個盤中，這盤是用來蒸的。

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）9

第八步：鍋中燒開水，把沒粘芝麻的紫薯團放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）10

第九步：另起一鍋，鍋中下油，倒多一點，把油燒至四五成熱，現在來下芝麻紫薯丸子炸一下

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）11

第十步：炸至稍微定型後，用鏟子稍微摁一下，這步的目的是讓其空心，但是要記住，不能太大力哦，力度大了容易把它壓爆，就稍微輕輕摁一下就可以了

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）12

第十一步：炸到丸子浮起來，待白芝麻有些微黃就可以了，出鍋了，看到都想吃了！

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）13

第十二步：蒸的那一鍋，蒸熟後端出來

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）14

第十三步：事先炒熟一些白芝麻，然後撒在蒸好的紫薯團上，這樣吃起來香甜軟糯，口感特别好，這一款蒸的可給家中的老人和孩子吃，這個不上火又好吃

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）15

我們再來看看炸好的芝麻紫薯丸，個個都空心，外酥裡嫩，芝麻嚼起來特别香，一吃就不想停下來，我每次都要吃上七八個，真的好好吃！

紫薯糯米丸怎麼做（客家紫薯芝麻丸）16

這一道客家麻薯丸就做好了，喜歡的朋友試一下！兩種吃法，兩種口感，兩種選擇，簡單好吃特别解饞。

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

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