孕期準媽媽喜好酸辣,口味變化,尤其是在孕早期,吃什麼都想吐,但是要知道杏子酸甜,但是吃多了也不好,杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫發、影響視力,若産、孕婦及孩童過食還極易長瘡。同時,由于鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為适宜。 但将杏制成杏汁飲料或浸泡水中數次後再吃,不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說,除了管好貪吃的嘴,多食經加工而成的杏脯、杏幹等,則為上策。
杏子味酸而甜,性溫,功能潤肺定喘、生津止渴,鮮食可治胃陰不足,口渴咽幹,肺經燥熱,咳嗽上氣。據研究,杏子是維生素B1含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質,對癌細胞具有殺滅作用。
由于杏性溫,一次不可食用過多,否則會上火。另外小編提示:苦杏仁含有苦杏仁苷,可分解出毒性很強的氫氰酸.因此,如食用杏仁,須先在水中浸泡,并加熱煮沸,使氫氰酸溶入水中或蒸發掉,然後再食用. 怕上火少吃為佳!
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