牡蛎是潛陽斂陰、軟堅散結的聖藥，是牡蛎科動物如近江牡蛎、長牡蛎或大連灣牡蛎等的貝殼；其主産于江蘇、福建、廣東、浙江、河北、遼甯及山東等沿海一帶。
牡蛎又稱為蛎蛤、海蛎子殼、海蛎子皮、左殼；其性涼，味鹹。
牡蛎的功效與作用牡蛎有斂陰、潛陽、止汗、澀精、化痰、軟堅的功效；常用于治療眩暈、驚痫、自汗、盜汗、淋濁、帶下、崩漏、遺精、瘿瘤等症。其中，煅牡蛎有收斂固澀的功效，主要用于自汗、盜汗、遺精的治療。
牡蛎的功效與作用一：滋陰養血
牡蛎肉味甘、無毒，牡蛎殼價值很高，有滋陰養血、澀精、化痰的功效，主治煩熱失眠、心神不安以及丹毒等症。
牡蛎的功效與作用二：治療不育症
牡蛎可以治療眩暈、驚痫、自汗、遺精、淋濁、腫瘤、崩漏帶下；長期服用能壯筋骨、益壽命，可治療和改善男人性無能及不育症。
牡蛎的功效與作用三：解毒
牡蛎可以提高肝髒的功能，緩解疲勞，增強體力。牡蛎所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝髒中的中性脂肪，提高肝髒的解毒作用。
牡蛎的用量與貯存内服，煎湯，8～30克，宜打碎先用法用煎；或入丸、散。外用，研末幹撒、調敷或作撲粉；置于幹燥處保存。
牡蛎的食用禁忌凡病虛而多熱者宜用，虛而有寒使用禁忌者忌之，腎虛無火，精寒自出者不宜。
牡蛎的選購秘訣以個體大、整齊、裡面光潔且是鮮活者為佳。
牡蛎的主要成分牡蛎含有豐富的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，也含有鎂、鋁、矽及氧化鐵等；煅燒後碳酸鹽分解，産生氧化鈣等，有機質則被破壞。
牡蛎為不規則的卵圓形、三角形或長圓形貝殼，大小不等，外表灰色、淺灰棕色或灰藍色，有彎曲的粗糙層紋。殼内面多為乳白色，平滑而有光澤，左殼較右殼厚而大，不平坦，殼外面常有海螺、苔藓等附着，表面常有洞，洞内有小貝殼；右殼薄而小，較平坦，質堅硬，不易破碎，斷面白色，層狀。味微鹹。
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