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綠茶與青茶區别

圖文更新时间:2024-11-13 08:48:28

青茶和綠茶是兩種不同的茶類，其發酵程度、制作工藝和口感滋味都是很大的區别的。

那麼，怎樣區分青茶和綠茶？下面我們一起來了解看看。

綠茶與青茶區别（怎樣區分青茶和綠茶）1

　　青茶和綠茶的區别

　　第一：加工工藝的不同

　　綠茶的工藝：鮮葉采摘-殺青-揉撚-幹燥

　　青茶的工藝：鮮葉采摘-萎凋-做青-殺青-揉撚-幹燥

　　第二：發酵度的不同

　　綠是不發酵茶，即發酵度為0%；而青茶的發酵度為10%-70%。

　　第三：幹茶色澤不同

　　仔細辨别，我們會發現，綠茶幹茶呈現碧綠、翠綠或黃綠的色澤；而青茶呈深綠色或青褐色。

綠茶與青茶區别（怎樣區分青茶和綠茶）2

　　第四：湯色不同

　　綠茶屬于小清新的茶品，其茶湯呈綠黃色；而青茶茶湯呈蜜綠色或蜜黃色。

　　第五：香氣不同

　　綠茶香氣為清新的綠豆香、奶油香或闆栗香，而青茶香氣多為花果香或花蜜香。

　　第六：滋味不同

　　綠茶滋味清淡微苦，青茶因為發酵過，所以滋味較醇厚，微苦有回甘。

　　第七：茶性不同

　　綠茶茶性較寒，腸胃不好或是有胃病的茶友應适當飲用，青茶經過發酵，其茶性較溫和，刺激性不強。

綠茶與青茶區别（怎樣區分青茶和綠茶）3

　　以上内容就介紹到這裡，青茶和綠茶有着多方面的區别，是兩種口感滋味不同的茶。在飲用方面，按照自己喜歡的口感選擇即可。不過，兩種茶都含有營養物質，都可以保健身體健康。

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