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料糟指的是什麼

生活 更新时间:2025-02-12 19:48:42

料糟指的是什麼?應是醪糟,一般指米酒米酒,又叫酒釀,甜酒舊時叫“醴”用糯米釀制,是漢族傳統的特産酒,接下來我們就來聊聊關于料糟指的是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

料糟指的是什麼(醪糟簡介)1

料糟指的是什麼

應是醪糟,一般指米酒。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統的特産酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久曆史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。

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