當歸五指毛桃煲雞
文/藥學部 陳慕媛副主任中藥師
今天給大家推薦一款——當歸五指毛桃煲雞
材料
當歸10克,五指毛桃30克,雞半隻,紅棗6枚,枸杞5克,牛奶50ml。
做法
雞洗淨,斬塊,熱油炒香,轉入砂鍋,加入當歸、五指毛桃、紅棗、枸杞和熱水2000ml,小火煲1.5小時,起鍋前加入牛奶,鹽調味即可。
功效
當歸五指毛桃湯有健脾補虛作用,适合脾虛浮腫、食少無力、血虛面黃、月經不調等症。
專家簡介
陳慕媛,廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師,中藥學碩士,主持或參與國家自然基金、廣東省自然基金、廣州市科技局、廣東省中醫藥局等多項課題,發表SCI論文3篇,核心期刊論文21篇。從事醫院中藥制劑生産、倉庫及GPP質量文件管理。
編輯:劉慶鈞
複核:鄭小英、楊豔
責編:鐘天送
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