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千裡香馄饨始于哪個地方

職場 更新时间:2025-02-08 15:32:45

馄饨(莆田人也稱扁食)在當地是一道傳統菜肴,逢年過節包馄饨吃在莆田有着悠久的曆史,千裡香馄饨制作方便簡單,有獨特、誘人的香味且味道鮮美,營養豐富,大衆口味,百吃不厭。許多莆田人就是從小吃着馄饨長大,因此莆田人民對千裡香馄饨有着深厚的感情。福建千裡香馄饨起源于我國福建省莆田,在各地學校附近均有分店,但大多是福建人經營。

千裡香馄饨始于哪個地方(老闆來一碗千裡香馄饨)1

千裡香馄饨有獨特、誘人的香味且味道鮮美,營養豐富。很多人卻不知道千裡香馄饨的做法,其制作方法也是非常簡單的,并不一定非要在網上看視頻才能學會,接下來就請和小編一起來看看這千裡香馄饨的做法吧。

千裡香馄饨始于哪個地方(老闆來一碗千裡香馄饨)2

千裡香馄饨的做法之食材:

主料:餃子皮适量,肉末500克 ,蝦米10克

千裡香馄饨的做法之步驟:

1.提前将蝦米用溫水浸泡至軟,留下泡發蝦米的水備用,然後分别将蝦米撈出;

2.蔥、姜都切成大小均勻的末;在豬肉餡裡加入切碎的蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻;用筷子将混合的肉餡沿着同一個方向攪打出筋;

千裡香馄饨始于哪個地方(老闆來一碗千裡香馄饨)3

3.将取一張馄饨皮防于手心;将适量肉餡放在馄饨皮的卷起,沾點水在皮上,然後将兩頭粘緊即可;包好的馄饨,一個個的碼好;

千裡香馄饨始于哪個地方(老闆來一碗千裡香馄饨)4

4.等湯鍋中的水燒沸後,将洗淨的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘,然後瀝水撈出,在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料,做成酸辣馄饨的調料汁;

千裡香馄饨始于哪個地方(老闆來一碗千裡香馄饨)5

5.湯鍋中的水再次燒沸後;放入馄饨用漏勺攪勻防止粘底保持中火,湯煮沸後淋入100ml左右的涼水,繼續煮,直到沸騰後再次淋入涼水,至少加入2-3次涼水後馄饨皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝幹水分盛在酸辣汁中,根據自己口味淋入适量油辣椒即可。

千裡香馄饨始于哪個地方(老闆來一碗千裡香馄饨)6

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