種植木耳是一種農村創業的好項目，木耳市場需求高，營養價值豐富，那麼木耳怎麼種植呢？下面以黑木耳露地種植為例來為大家介紹一下相關技術。

1.選時

黑木耳子實體适宜的溫度為20-26度，這就造就了露地種植黑木耳宜在春、秋兩季進行。

2.配料

培養料可以根據就地材料進行選擇，比如可以用粗闊葉林樹木屑、玉米芯等為主料，再配合石膏粉、蔗糖、麥麸等成分。

常用的培養料配方：木屑78%、麥麸20%、石膏粉1%、蔗糖1%；配制培養料的關鍵是避免雜菌污染、攪拌均勻、含水量達到60%左右。

3.裝袋

裝袋常用聚苯乙烯塑料袋，規格為18厘米*30厘米，裝料時，要做到松緊得當，不能壓得太實，也不是裝得太松，太實的話透氣性不好，菌絲延伸困難，太松了保水性差，同時整個袋子上下松緊度保持一緻。

4.滅菌

滅菌采用高壓蒸汽法，将裝好的培養袋放入常壓鍋後，加足水，壓嚴實，蓋嚴實，用猛火連續燒10個小時，這10個小時始終保持鍋内溫度在100度。

5.接種

接種前要做好接種工具、接種箱等物體的消毒工作，接種箱可以用酒精擦，接種工具在酒精燈上面燒，總之就是讓整個接種在無菌的環境下操作。滅菌的培養袋溫度降至30度以下才可以移到接種室内或者接種箱開始接種。

6.發菌管理

接種後的培養袋稱為菌袋，将其移到已經備好的塑料大棚，按照“井”字形重疊擺放，培養大棚前3天以27度為宜，這三天是菌絲萌動階段，菌絲加速發育，到了10天左右，菌絲生長旺盛，室内溫度要降至25度。發菌15天以後，菌絲新陳代謝加快，袋内溫度上升，室内溫度應降至24度。發菌30天以後，菌絲轉入生殖生長、生理成熟階段，室内溫度控制在19度左右。整個發菌管理中，還要做好通風，以保證向菌絲供氧。此外，還需要做好雜菌（黃、綠、黑色）袋挑揀工作。

7.做床

為菌袋修建長10米、寬1米、高0.3米的土床，床上用竹片搭成小拱形架，棚頂與菌袋距離30厘米左右，床間要留出步行道，方便作業。

8.露天管理

菌袋用刀片劃穴後，均勻直立擺在土床上，每平方米擺放22-24個左右，棚内濕度保持在85%-90%之間。同時每天定時在早9時、下午15時通風，每次通風30分鐘。此外，根據季度、溫度用好草簾，夏季日照強烈，蓋嚴實一些，這樣既可以減少光照又可降溫；秋季日照減弱，草簾蓋得稀疏些，使子實體多得光照和熱能。

9.适時采收

當木耳葉片裡面略有白色孢子時，邊緣稍有内卷，就可以采收了，采收前一天應停止噴水，便于采收及耳根的帶出。

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