有些資深吃貨，對于海鮮有種變态的執着，他們恨不得頓頓吃海鮮

但是在家自己做，不管是哪種海鮮清理起來都挺麻煩。比如蛤蜊吐沙總吐不幹淨，螃蟹總是不太好清洗。

海鮮處理不當，還會失去本身的營養成分，喪失鮮味與口感......

不過小夥伴們，不要慌~

各類海鮮清洗獨家秘籍就此奉上（hoohoohoo~不要太感動哦~）

1魚類

将蛤蜊放置于清水中，撒入适量食鹽，用鹽水浸泡，靜置兩小時左右。

2. 溫水浸泡

将蛤蜊放置于30~40度左右的溫水中浸泡，十分鐘左右即可。

3. 搖晃法

準備兩個盆，在一個盆中放入蛤蜊倒入适量水，将另一個盆子倒扣上去，開始來回上下搖晃，搖晃一分鐘左右，打開就能發現吐了不少沙，用水洗後再次搖晃，反複三四次即可。

ps：水不宜多快略過蛤蜊即可，水太多會濺到自己，搖晃的力道适中，幅度不宜過大，太大力會将蛤蜊殼撞碎哦

扇貝

如何清洗扇貝：

1. 買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。

2. 用小刀，推薦西餐的餐刀。将刀伸進貝殼，将貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。

3. 将貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀将貝肉的内髒，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後将完整的貝肉放入一個大碗内。加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。

4. 将貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。

生蚝

如何清洗生蚝：

1. 帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蚝的殼很鋒利，用開水煮，殼打開後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。

2. 放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗幹淨而且能去掉生蚝幹的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。

3. 用加鹽的淨水泡生蚝。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。

3螃蟹

如何清洗螃蟹：

盡量讓螃蟹吐出肚裡的髒東西，最好的方法就是用淡鹽水多次浸泡，吐幹淨肚裡的東。

然後就該清洗外部了，由于螃蟹的鉗子會夾人，所以在清洗之前可以在水中家人一點白酒使其昏迷，這樣方便清洗。

4蝦

如何清洗蝦：

先将蝦頭剪掉，然後擠出腸胃裡的殘留物，最關鍵的是要用刀子将蝦背劃開，用牙簽挑去蝦背部的一條黑線。

這條黑線是蝦的直腸，裡面有很多消化殘留物，如果不去除，會影響口感。

如果不容易取出，可以将蝦煮至半熟以後再取黑線，蝦受熱以後背肌容易翻起，黑線很輕松就能去除了。

小夥伴們有更好的去蝦線方法

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5海蜇

如何清洗海蜇：

方法1：将海蜇皮在淡水裡浸泡兩小時後再搓洗，然後剝去褐色薄皮。在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，洗淨即可。

方法2：用食鹽揉搓海蜇皮後用清水反複搓洗，最後鹽水（濃度約50%左右）裡浸泡15分鐘，即可洗掉海蜇皮上的沙粒。

6墨魚

如何清洗墨魚：

先将觸須、吸盤上的吸釘搓洗掉，再把嘴裡的兩顆帶鈎子的牙齒擠出來，把墨魚脊背上的脊背抽出來。

然後用剪刀剖開墨魚的肚腹，把黑色的囊取出來，扔掉墨魚的胃（眼睛可以去掉，墨魚蛋可以保留）。

7鱿魚

1. 将鱿魚清洗後，把頭和身體切開。

2. 身體：從背上切開，取出魚刺，清理内髒，撕去黑膜。

3. 頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜。

看完這些，我隻想說

“美味的海鮮我來啦！”

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