黑豆海帶牛尾湯
原 料
牛尾、海帶、黑豆、桂圓肉
調 料
蔥、姜、味噌、鹽、紹酒
做 法
1、黑豆提前半天用清水泡發,将牛尾洗淨,涼水下鍋,焯水,去淨血沫,撈出。
2、鍋中放開水,放入牛尾、切成片狀的蔥姜,開鍋撇去浮沫後再加入紹酒。
3、煮一會出香味後放入黑豆,繼續煮。
4、大約一個半鐘後加入切好的海帶塊。
5、最後略煮一會,放入桂圓肉,再加一點鹽調味出鍋了。
适宜人群
有便秘煩惱、患有高血脂的人
禁忌人群
患有甲亢和對豆類過敏的人
(轉自廣州中醫院大學第一附屬醫院)
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