草灰粽香氣彌漫、又能夠保持較長時間，真的又香又好吃！水哥的家鄉，沒有哪家不包灰粽的. 今日端午，祝您安康！
By 水族美食坊
1、燒灰：‘粽灰草’，洗淨、曬幹，然後燒成灰，篩出細膩的灰備用.
2、腌肉：姜、蒜切碎，放入碗中，加入适量溫水浸泡10分鐘，肉切小塊；用姜蒜水加适量食鹽把肉拌勻、腌制片刻.
3、拌灰米：糯米淘淨，加入篩好的細灰，拌勻備用.
4、包粽：用天然、洗淨的粽葉，先折個尖角，加入少許拌好的灰米，放入兩三塊腌制好的肉，然後再加一點米鋪蓋好，然後包好、捆緊.
5、煮起：包好的粽子，放電壓鍋中，加入清水浸沒過粽子，加入适量食鹽，悶煮差不多一個小時，即可出鍋. （清水适當多放一點）
6、完成：香氣撲鼻的草灰鮮肉鹹就完成了✅
1.草灰，篩要細膩的灰，要不影響口感； 2.朋友們估計都看到了，煮的過程其實是炖，因為米未經泡軟，煮的話，可能不太熟透，另外炖的時候，水也要适當多放一點，因為米要吸收水分； 3.粽葉用開水稍微燙一下，這樣柔韌度更好，不容易破裂，更好包.
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
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