按泡-蒸-泡三部曲做花膠
第1步、用清水将魚膠表面清洗幹淨。
第2步、放入蒸籠加姜片大火蒸5-10分鐘。第3步、蒸軟後花膠卷起來屬于正常情況,加适量冷水密封後放入冰箱泡發。
時間看具體的膠種類,至少15個小時起。
三步驟感覺有點複雜的話,我們可以一次多泡一點。
泡發好冰按分單獨分裝好凍起來[旺柴]不會壞!
泡花膠多泡一下放冰箱随手拿來炖。想炖什麼湯随手拿出來就可以了,十分方便!
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