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家庭版的龍蝦尾怎麼做

生活更新时间:2025-01-27 06:24:13

家庭版的龍蝦尾怎麼做?主料：速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，蔥1條，生粉1平湯匙，今天小編就來說說關于家庭版的龍蝦尾怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家庭版的龍蝦尾怎麼做

主料：速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，蔥1條，生粉1平湯匙。

配料：腌料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少許。

芡汁：清雞湯1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。

龍蝦尾解凍沖淨，斬件，拌入腌料待5分鐘後，再拍上薄薄生粉。

姜片略拍，蔥切段。

燒熱4-6湯匙油，将龍蝦件放入中猛火油内煎炸至金黃色，取出。

用剩餘的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘。

最後拌入生粉水埋芡，趁熱享用。

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