說到驢，不管是神話傳說裡的“張果老倒騎驢”，還是兒歌裡的“我有一頭小毛驢”，更或者流傳千百年的“天上龍肉地上驢肉”的俗語，都足以說明驢子幾乎無人不知無人不曉。因為飼養簡單，耐粗飼，不愛鬧病，耐冷又耐熱，肉味鮮香，皮能熬阿膠，所以在很多人眼裡毛驢的養殖效益非常好。但是不得不承認一個現實：毛驢養殖效益理論上非常好，農村人卻很少養殖，尤其是很少有人大規模養殖，您知道是什麼原因嗎？又知道如何養殖才能收到不錯的效益嗎？

驢在民間的養殖可以說由來已久，尤其是傳統的農耕社會，毛驢不但可以拉車，做農活，還可以當做腳力，過去農村幾乎家家戶戶都有一頭毛驢，役用為主的時代，毛驢自然成了農村常見的牲口。近些年來，随着農業機械化程度的不斷提高，毛驢由役用也逐步轉變為了肉用，而此時毛驢也逐漸淡出了人們的視野，農村已經很難再見到毛驢。

有過農村經曆的人都知道，毛驢潑辣，飼養簡單，相對牛馬來說它不僅疫病少，而且食量小，優點這麼多，按道理農村的養殖量應該比較大。但是我最近幾年在河北省、河南省、陝西省等多地調查，毛驢的規模養殖卻很少。河北省有著名的驢肉火燒，諸如保定驢肉火燒、河間驢肉火燒都是赫赫有名的地方名吃，還有注入趙縣的驢肉火燒、邯鄲永年的驢肉灌腸等等。河北省驢肉有名，理論上講養殖量應該非常大，但在初步調查中卻發現除了河北滄州、衡水各有一兩家養驢合作社外，張家口還有兩家，其他地方我都沒有發現大型肉驢養殖企業或者合作社。

幾年前我在河北省海興縣采訪過一家德州驢養殖合作社，這個合作社的負責人老高說：十個養驢九個賠。調查的時候，我看到了某地的一家養驢企業曾宣傳，一頭驢最少掙6000，自家農作物稭稈就能飼養，養一頭驢2年出欄，每年能掙3000元。老高說：他那是吹牛！如果農村自己養上一頭還有可能，但是如果養上十頭八頭，大多數會賠錢。

老高給我分析，養驢賠錢的主要原因有幾個：一是驢的生長緩慢，而且沒有任何補貼。不像養豬、養羊幾個月就能出欄，而且規模大了還有相應的補貼。如果肉驢育肥的話，三個月的幼驢斷奶後，最少要養上一年才能出欄，這一年多的飼料和人工成本會很高，因此規模養殖資金不是很雄厚的話一定吃不消。老高說當初他盲目擴大規模，養了300頭，可是養了半年後就開始因為飼料和人工的問題捉襟見肘。最後把前些年掙的錢都搭進去了。

第二是繁殖周期長。老高說，一頭驢的妊娠期是一年，它的懷孕期365天正負10天 ，這樣在驢的生長過程當中，還要再等18個月，也就是到兩歲半， 才能進行下一次的繁育，折合下來也就是三年以後才能見到效益。這勢必會增加養殖戶的飼養成本。“還是那句話，如果養殖一頭兩頭，還能擔負得起，如果養上幾十頭，甚至上百頭有多少錢都賠不起，周期太長，資金回籠太慢了。”第三老高說是優質的種質資源太少。他說在咱們國家有主要的四個肉驢品種，一個是德州驢，也叫渤海驢，這種驢體型高大，出肉率多；另外一個是新疆驢，也屬于體型高大的。另外還有關中驢和華北驢等。老高說純正的種質資源才能生産性能好的幼驢，當初為了選育純種的德州驢，他花了大價錢，通過在民間選擇，到一些種驢場選擇，但是往往都是品系不純的。“品系純正的才能繁育好的後代，也才能夠多産驢駒，育肥效果才能更好。”

因為以上幾個方面，老高說他養了幾年後，盡管取得了農業農村部的保種場資格，但是前幾年整體的效益依然很差，基本沒有太多盈利。

了解了驢不容易掙錢的原因，朋友們可能該問了，那麼養驢真的不掙錢嗎？也并不是如此，必須要結合和問題突破症結。首先要科學養殖。我采訪過一個合作社的負責人，他的養驢采取的是與合作社社員共同養殖。也就是把斷奶後的小驢駒寄養到合作社社員家養殖，按照要求一年後每斤幾元錢的價格支付社員費用，一則利用社員家的農作物稭稈，減少大面積占用場地飼養；二則社員通過一年的精心飼養，兩頭驢不浪費過多精力就可以得到幾千元收益，雙方實現共赢，破解了飼料難題。

另外要科學飼喂。接着說老高，他經過多年的飼養歸納出了一套快速增肥的技術，首先按照驢的日齡飼喂不同的飼料，比如種驢增加高蛋白飼料，幼驢增加高蛋白飼料，育成驢就按照半精半粗的辦法。“驢要想長得快，縮短出欄周期，千萬不能隻為玉米稭稈，一定要适時增加高蛋白飼料的補給，比如玉米粉、麸子、豆粕等，不然天天喂個草包肚子，一點肉也不長。”

驢作為一種傳統的畜類，不僅肉味鮮美，而且驢皮還富含阿膠，養殖前景有，但是如果飼養一定要考慮到上述幾方面的問題，充分把握自己的資金，小批量養殖，逐漸擴繁，在不斷的擴繁中摸索養殖經驗和市場趨勢，切記求大求規模。

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