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慕斯蛋糕有哪些口味

生活更新时间:2024-07-30 22:05:11

慕斯蛋糕有哪些口味（一塊慕斯蛋糕吃出4種口味）1

慕斯蛋糕口感清涼，入口即化，最适合現在這種天氣食用啦，不過今天小編和大家分享帶的這塊慕斯蛋糕與以往的并不形同，有餅幹碎做底，各種果醬口味層層疊加，咬一口超滿足，雖然制作有些繁瑣，但是過程還算簡單，感興趣的小夥伴可以get，有時間做起來噢~

漸變慕斯滴落蛋糕

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準備材料

壓碎的全麥餅幹 40g / 融化的黃油 12g

蛋黃 1個 / 玉米澱粉 1Ts / 牛奶 150ml

香草精 1/4ts / 白砂糖 35g / 吉利丁粉 4g

冷水 20g / 黃油 10g / 打發的淡奶油 200ml

覆盆子、藍莓、樹莓 1個 / 薄荷葉 1~5片

藍莓果醬 1Ts / 草莓果醬 3Ts / 覆盆子果醬 3Ts

步驟

1. 将40g壓碎的全麥餅幹放進碗内

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然後倒入12g融化好的黃油

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攪拌均勻

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2. 攪拌均勻之後，我們把它放進我們準備好的慕斯圈裡

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高度少于1/4，壓實

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3. 接着在碗内放入一個蛋黃，攪拌開

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然後倒入1Ts玉米澱粉

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繼續攪拌，使材料融合，再放置一旁備用

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4. 在奶鍋内倒入150ml牛奶

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倒入1/4ts香草精、35g白砂糖，攪勻，小火稍微煮一下

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5. 在小容器裡倒入20g冷水和4g吉利丁粉，放置一旁等融合

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6. 将稍微煮過的牛奶

分幾次倒進之前蛋黃和玉米澱粉的混合物裡

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邊攪拌邊倒

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tip：牛奶别太熱，不然你将會得到雞蛋羹

7. 攪拌均勻後，再将混合物倒進奶鍋裡

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繼續加熱攪拌，直到有基本紋理

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8. 然後拿出，倒入10g黃油，再倒入剛才融合好的吉利丁液

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繼續攪拌一會，接着将它倒進碗内，翻拌

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9. 翻拌均勻後，往裡加入200ml打發好的淡奶油

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繼續翻拌均勻

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10. 翻拌好後，将奶油分成三份，放進不同容器裡

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第一份

加入1Ts藍莓醬，翻拌均勻

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然後放進慕斯圈裡，高度是剩下高度的1/3，抹平，放進冰箱裡冷凍15分鐘

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第二份

加入覆盆子果醬3Ts，翻拌均勻，然後等時間到後取出慕斯圈

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繼續将覆盆子奶油放進慕斯圈裡，高度也是1/3

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再放進冰箱裡冷凍15分鐘

第三份

加入3Ts草莓果醬，翻拌均勻，然後等時間到後取出慕斯圈，将草莓奶油放進慕斯圈裡

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滿了之後就抹平

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放進冰箱裡冷凍1小時

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12. 時間到後，從冰箱取出，在頂部淋一層奶油

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用小湯匙稍微抹出一點

弄出滴落的效果

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然後在頂部再加上水果

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和薄荷葉裝飾就完成了

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