春季是萬物複蘇的季節，随着天氣逐漸暖和，各種春菜、春芽都冒出了尖兒；但春季同樣是肝氣升發的季節，肝氣郁結，人也容易煩躁、心火旺。
俗話說“青色入肝”，今天就為大家介紹幾種綠色養肝菜，以及藥食同源的中藥材，幫助春季調肝氣、養肝血~
1、荠菜
“陽春三月三，荠菜賽仙丹”，荠菜又被稱為“護生草”。《本草綱目》記載，荠菜性味甘平，具有健脾利水、養肝明目的功效。
春季護肝湯
【材料】
豬肝、荠菜、枸杞子、生姜
【做法】
荠菜事先焯水，豬肝切片用鹽腌制後挂水澱粉。先下荠菜、枸杞等食材，最後放豬肝稍加焯燙成熟即可。
【功效】
荠菜被稱為“護生草、淨腸草”，有疏肝養肝的功效；豬肝補血，枸杞明目，适合春季護肝食用。
2、豌豆芽
俗話說“春吃芽”，我們經常吃黃豆芽、綠豆芽，而豌豆芽則極少吃。其實豌豆芽口味清香，有利水消腫、和中健脾、生津止渴的作用，營養價值甚至超過了黃豆芽和綠豆芽。
溫拌芽菜
【材料】
豌豆芽、蒜末、蔥花。
【做法】
鍋中燒油，放入蒜末、蔥花煸香後，加入醋、鹽、糖、醬油、烏梅水調成溫拌汁，淋在豌豆苗上即可。
3、蒲公英
蒲公英被稱為“藥草皇後”，雖然它随處可見、不起眼，卻是清熱解毒、降肝火的良藥，有着“排毒草”的美譽。
春季容易有感冒、口幹、咽炎、扁桃體發炎、心煩失眠等問題的人群，可以用蒲公英花草茶來改善。
養肝、降壓茶
【做法】
蒲公英、車前草、敗醬草，煮水飲用即可
【适宜人群】
有高血壓、高脂血症、肥胖、愛發脾氣的人。
【禁忌】
體内虛寒，怕冷，低血壓的人不适合吃。
4、茵陳
民間有俗語：“二月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒”。茵陳性味苦，且歸于肝經和膽經，具有疏肝、養肝、解郁的功效。
茵陳荷葉茶
【做法】
茵陳、荷葉，煮水做代茶飲。
【功效】
茵陳和荷葉都有輔助降血脂的功效，兩者搭配煮水，适合血脂異常的人群食用。
5、葛根
葛根被稱為“南方人參”，具有生津止渴、升陽止瀉、通經活絡、透疹、解酒毒的功效。
另外，它含有肝髒所需要的多種維生素、氨基酸和糖原，能夠提高肝細胞的再生能力。
春季平肝茶
【材料】
葛根、菊花、酸棗仁、決明子
【功效】
葛根解肌清熱；菊花平肝明目；酸棗仁養心安神助眠；決明子清肝明目、潤腸通便。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
