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炸醬面如何制作方法

生活更新时间:2024-12-26 09:16:05

炸醬面如何制作方法?材料：幹黃醬250克，五花肉300克，清水1000克，油50克，姜末适量，蔥花适量，今天小編就來說說關于炸醬面如何制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸醬面如何制作方法

材料：幹黃醬250克，五花肉300克，清水1000克，油50克，姜末适量，蔥花适量。

幹黃醬用四倍的清水化開備用。

鍋燒熱倒入油，下入五花兒肉煸炒。

肉丁兒煸炒出油後放入姜末蔥花繼續煸炒，出香味兒後烹入黃酒。

倒入調好的黃醬湯，大火燒開改成小火兒慢熬。

慢火熬制的同時應不斷的攪拌，大約用時30分鐘把汁收濃。

醬汁收濃後撒上蔥花兒出鍋即成。

此時醬香濃郁便可拌面用。

手擀面配以煮黃豆、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、苤藍絲、青蒜末、芹菜末等，用炸醬拌好，喜歡的還可以加以香醋再來幾瓣大蒜。

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